目前市場(chǎng)上主流的釀酒設(shè)備材質(zhì)有鋁制，不銹鋼以及紫銅三種，鋁合金材質(zhì)的釀酒設(shè)備是國(guó)家明文禁止用來(lái)釀酒的，釀出來(lái)的酒含對(duì)人體有致癌的物質(zhì)。不管是鋁還是鋁合金都是不可取的，酒拿去檢測(cè)都是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的。

食品級(jí)不銹鋼，常用的有304,316,201等，其中304是比較好的,316其次,201比較差。

紫銅材質(zhì)不是很常見(jiàn)，因?yàn)槠湓靸r(jià)比較高，外觀十分好看，性價(jià)比上來(lái)說(shuō)要遜色不銹鋼很多，因此大眾消費(fèi)的話，紫銅不是優(yōu)先選擇。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

現(xiàn)在釀酒的工藝也短長(zhǎng)常不錯(cuò)的，并且從產(chǎn)量方面的，以及整個(gè)制造工藝方面的，好比像釀酒設(shè)備，包括原料的發(fā)酵過(guò)程的，發(fā)酵的好壞也是干系到酒的產(chǎn)量和口感的，好的口感更多的產(chǎn)量，酒賣出去的價(jià)格也是越高的，以是選擇甚么樣的設(shè)備，也是決定了整個(gè)釀酒的過(guò)程的，包括口感和產(chǎn)量，以及釀造的酒的度數(shù)，也是息息相關(guān)的。老式平底鍋是傳統(tǒng)的制酒設(shè)備，它有一個(gè)比較致命的缺點(diǎn)：容易糊鍋，即使是老師傅也不容易把控。你都了解了嗎？

產(chǎn)品特點(diǎn)：

科學(xué)沸騰空間，2-3分鐘產(chǎn)生強(qiáng)小型釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠家效蒸汽，熱效率可達(dá)95%以上。

節(jié)能：科學(xué)化計(jì)劃熱能吸收原理，較傳統(tǒng)蒸具節(jié)能50%以上。

易控： 簡(jiǎn)單易用,電子脈沖點(diǎn)火，一鍵式開(kāi)關(guān)機(jī),本機(jī)即能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大批連續(xù)的蒸汽，冷水狀況下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀況下5秒內(nèi)即可上蒸汽。縮短了事情時(shí)間，進(jìn)步了事情效率。

環(huán)保： 小型釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠家本產(chǎn)品風(fēng)機(jī)只有120W，并且采取的是抽風(fēng)助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。焚燒時(shí)CO的排放量?jī)H為0.0029%，低于國(guó)家尺度69倍（國(guó)標(biāo)0.2%）。

精致：立式布局，壁掛式計(jì)劃，占用空間小。

省錢：節(jié)能蒸汽機(jī)耗氣量超低，它不屬于壓力容器，不受政府安全部分的監(jiān)管搜檢，也無(wú)需專業(yè)持證上崗人員操縱，省去了每一年的安檢費(fèi)，相關(guān)人員價(jià)格。

安全：超溫、點(diǎn)火、斷水、氣絕等采用微電腦控制。

安裝簡(jiǎn)單，維護(hù)利便，操縱輕便。

            本產(chǎn)品安裝時(shí)只需在墻壁上安上兩顆伸展螺絲，而后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開(kāi)關(guān)機(jī)均只需按一下電源開(kāi)關(guān)，安裝、操縱十分簡(jiǎn)單。

用以前的釀酒白酒設(shè)備做酒，“三斤糧食一斤酒”，是真的嗎？為什么用現(xiàn)代釀酒白酒設(shè)備 做酒，出酒率越來(lái)越高了，是什么影響了出酒率？

咱們先來(lái)看看，“三斤糧食一斤酒”，是真的嗎？

俗話說(shuō)“酒是糧食精”，糧食釀酒，自然不可能是一斤糧食一斤酒了。我國(guó)自古以來(lái)就有釀酒的工藝，而出酒率則和釀酒的手段、酵期、曲種甚至是季節(jié)等等都有著非常大的關(guān)系。

大致的出酒率一般為35%左右，也就是人們所說(shuō)的“三斤糧食一斤酒”！

以前釀酒的手段比較糙，釀出來(lái)的酒雜質(zhì)也比較多，傳統(tǒng)釀酒設(shè)備出酒率低，不如用傳統(tǒng)釀酒工藝結(jié)合現(xiàn)代釀酒白酒設(shè)備 出酒口感好，出酒多。