榛子是一種常見的食物，它是屬于堅果類的食品，是世界上四大干果之一，可以說是十分的有名，

　　榛子怎么吃

　　1. 生食:榛子的營養(yǎng)十分豐富，并且榛子能夠生食，這不會影響榛子的營養(yǎng)，榛子生食可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經(jīng)干燥處理的榛子都很美味，通常被當(dāng)作小吃或開胃食品。

　　2. 糕點(diǎn):榛子經(jīng)常會加入一些像冰激凌一樣的零食中，并且把榛子磨碎了之后放進(jìn)蛋糕和小甜餅里。榛子殼里的紅皮可以吃因為它含有很高的營養(yǎng)有多小紅維生素不過很多人都不吃因為有苦澀的味道，吃了會影響榛子的味道，炒熟以后紅皮會自然，所以脫落，所以才會造成人們的錯覺，以為不能吃。榛子可制作奶油杏仁糖，也可制作夾心巧克力。以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養(yǎng)脾胃的功效;榛子助于視力保健。

　　3. 烤制:將去除薄皮榛子放在一張煎盤上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期間要不時攪動。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

　　4. 熬粥:還可以將榛子做成一些清淡的湯粥來喝。將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富。

　　注意事項:由于榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者，平時應(yīng)該少吃。

　　據(jù)統(tǒng)計，中國生產(chǎn)的榛果中65%依然是本土品種，而且雜交種榛子還不夠普及，中國的榛果產(chǎn)量只占全球產(chǎn)量的一小部分。

　　相較之下，土耳其的榛果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%以上，是名副其實的世界重要的榛果生產(chǎn)國，土耳其的榛果產(chǎn)量和品質(zhì)直接影響著國際榛果交易的行情，其產(chǎn)出的Levant、Cireson等品種的榛子特別適合制作榛仁巧克力。

　　今天，中國依然要從土耳其大量進(jìn)口榛子以滿足巧克力廠的需求。實際上在現(xiàn)代生活中，除了巧克力配榛子，直接食用的榛子也不在少數(shù)。榛子已然成為一種重要的大宗交易的堅果了。

　　鑒于榛子生產(chǎn)在國際上舉足輕重的地位，國際園藝學(xué)會專門設(shè)立了世界榛果大會（International Congress on Hazelnut），近三屆分別于2008年、2012年和2017年在三大榛果生產(chǎn)國意大利、智利和土耳其舉辦。

榛子仁怎么吃:

當(dāng)看到家人吃上自己親手做的菜式時,媽媽的自豪感會油然而生.而榛子仁是制作美食的一道秘密.炒制、溫火焗等等,都可以誕生出美味的榛子仁菜式.好了,很多媽媽已經(jīng)迫不及待地想學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了.接下來,就跟著千味榛子仁小編掌握幾道可口的DIY榛子仁美食吧!雜交種榛子的產(chǎn)出，也意味著中國的榛果生產(chǎn)從單純利用野生資源走向了園藝化生產(chǎn)。

吃法一:炒鍋炒制榛子仁

1、榛子仁去殼留仁備用;

2、將鍋燒熱后倒入適量油,加熱后放入榛子仁.

3、迅速翻炒至顏色變黃,后用漏勺撈出,瀝干.

4、將炒好的榛子仁放入碗中,晾溫后即可食用,可拌白糖吃.