廚房有必要安裝自動火災(zāi)報警系統(tǒng)嗎?

自動火災(zāi)報警系統(tǒng)：有人覺得廚房經(jīng)常有人，是不需要安裝自動火災(zāi)報警系統(tǒng)的，但是到了深夜呢？廚房這時可是沒人的，一旦因為其他因素導(dǎo)致廚房火災(zāi)發(fā)生，而沒有及時處理的話是會導(dǎo)致重大火災(zāi)事故的，所以廚房是有必要安裝自動火災(zāi)報警系統(tǒng)。

廚房滅火裝置：廚房滅火裝置是由滅火劑儲瓶與關(guān)斷燃料閥機(jī)構(gòu)、機(jī)械驅(qū)動裝置、霧化與噴頭管網(wǎng)、感溫易熔金屬探測器與控制管路、手動應(yīng)急啟動等組成。廚房安裝該系統(tǒng)之后，可24小時不間斷的對廚房的灶臺、集油煙罩、排煙管道進(jìn)行的消防保護(hù)。

室外消火栓系統(tǒng)撲救火災(zāi)的重要消防設(shè)施

室外消火栓：室外消火栓是設(shè)置在建筑物外面消防給水管網(wǎng)上的供水設(shè)施，主要供消防車從市政給水管網(wǎng)或室外消防給水管網(wǎng)取水實施滅火，也可以直接連接水帶、水槍出水滅火。所以，室外消火栓系統(tǒng)也是撲救火災(zāi)的重要消防設(shè)施之一。

消防通道：消防人員實施營救和被困人員疏散的通道，比如樓梯口、過道，那里都安有消防指示燈。消防通道在各種險情中起到不可低估的作用。

廚房不僅需要安裝消防系統(tǒng)，也需要一些實用的消防器材和滅火神器，比如干粉滅火器或棉被(濕)和沙子，有了這些消防器材和滅火神器能更方便快速的消滅初期火災(zāi)。

并且使用該類泡沫滅火劑撲救

并且使用該類泡沫滅火劑 撲救食用油火時，在滅火劑施加初期會發(fā)生短暫而猛烈 的轟燃現(xiàn)象，火焰尺寸迅速增大至之前的數(shù)倍，同時還會 發(fā)生強烈的飛濺現(xiàn)象，產(chǎn)生沸溢，從而極易引燃烹飪設(shè)備周圍的其他可燃材料。在手提式滅火器中使用該類滅火劑還會對操作者帶來潛在危險。我國GA498-2012《廚房設(shè)備滅火裝置》標(biāo)準(zhǔn)中均需進(jìn)行防飛濺試驗。值得注意的是，為達(dá)到較好的起泡性能，常規(guī)泡沫滅火劑中碳?xì)漕惐砻婊钚詣┌l(fā)泡劑的添加量一般都在10%以上，因此產(chǎn)品的售價相對較高。

《建筑設(shè)計防火規(guī)范》第8.5

由于廚房火災(zāi)形勢的嚴(yán)峻和對我國生命財產(chǎn)安全的影響，《建筑設(shè)計防火規(guī)范》第8.5.8條規(guī)定，公共建筑中營業(yè)面積大于500m的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置，且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動切斷裝置?，F(xiàn)行廚房滅火系統(tǒng)以廚房設(shè)備細(xì)水霧滅火系統(tǒng)為主，通過對廚房的煙罩、排煙管道及灶臺等設(shè)備進(jìn)行全天候監(jiān)控。