不銹鋼炊具初次使用時(shí)應(yīng)該用清水將其煮沸半小時(shí)，接著浸泡數(shù)小時(shí)，再換用新水重復(fù)煮沸、浸泡，一般重復(fù)3次以上才會(huì)使重金屬遷移量降低到安全水平。奧氏體自身不帶磁，不過機(jī)械加工的輕重是導(dǎo)致磁性多少的底子，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質(zhì)量。可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

在商用廚具領(lǐng)域，選擇不銹鋼材質(zhì)究竟會(huì)有哪些優(yōu)勢？

.商用不銹鋼廚具防水防火，耐高溫，防滲透性好，表面光亮如新；

.商用不銹鋼廚具是可回收的，環(huán)保，無毒無味，不會(huì)產(chǎn)生任何輻射，真正的0甲醛；

.商用不銹鋼廚具的整體構(gòu)造都很流暢，易清洗保養(yǎng)，沒有衛(wèi)生死角，不會(huì)滋生細(xì)菌；

.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強(qiáng)，硬度高，非常耐磨，不會(huì)留下痕跡；

.相比較其他材質(zhì)，不銹鋼是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好選擇，它耐酸耐堿，表面強(qiáng)度高，韌性大，永遠(yuǎn)不會(huì)開裂。

.商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學(xué)要求，呈現(xiàn)出時(shí)尚、美觀、大氣的外觀，比如拋光、壓花、著色、電鍍等。

商用廚具不銹鋼選材：食品級(jí)別304不銹鋼板材，不僅臺(tái)面硬度強(qiáng)，不易變形，而且光澤度持久、經(jīng)久耐用、無刮痕不易生銹。不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而制成。后，對(duì)于湯類及水漬、油污等液體也不會(huì)出現(xiàn)滲透的情況。適合現(xiàn)代的餐飲業(yè)的發(fā)展需要;另外，從健康角度來看，304不銹鋼廚具無鉛、無有害物質(zhì)，更利于人類健康。

不銹鋼廚具保養(yǎng)方法：

1、保持廚具的清潔干凈，經(jīng)常擦洗，保持廚具干燥。

切記要保持廚具的清潔干凈，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品之后要及時(shí)的清洗，保持廚具干燥。這樣廚具才不會(huì)被腐蝕出現(xiàn)瑕疵，更能保持美觀的形象。

2、不能用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的小蘇打、漂白劑等進(jìn)行清洗。

切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的小蘇打、漂白劑等進(jìn)行清洗。因?yàn)檫@些物質(zhì)會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，從而使餐具生銹。