1978年之前，中國飲料只存在一些零星的汽水品牌，存在感不高。隨著1978年底，可口可樂通過談判重新進入中國市場，標志著中國飲料正式走向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，碳酸飲料迎來十余年的“獨霸時代”。

由于種種歷史原因限制，可口可樂終以通過贈送灌裝生產(chǎn)線的方式落址北京五里店中糧下屬北京烤鴨廠的一間舊廠房。1981年4月，該生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，初期產(chǎn)能為300瓶/分鐘，“陸產(chǎn)”可口可樂產(chǎn)品登臺亮相。同年，百事可樂在廣東與深圳市罐頭廠合辦深圳市飲樂汽水廠，生產(chǎn)“百事可樂”產(chǎn)品，投產(chǎn)當年產(chǎn)值771萬元，利潤86萬元。

在這群“攪局者”中，脈動的身影格外引人矚目。2003年的“非典事件”催生一批具有補充維生素作用的營養(yǎng)素飲料迅速崛起，達能脈動、娃哈哈、農(nóng)夫山泉尖叫均在此列，脈動當年銷售額約為7億元，銷售額達到3億元。此后脈動一馬當先，2013年~2015年期間，脈動在中國的終端零售額分別為67億元、86億元、98億元，而同期的尖叫只有約23.5億元（2014年數(shù)據(jù)）。但2016年之后，脈動的車轱轆遇到一些顛簸，達能也開始著手這一大單品的方向性調(diào)整，2017年推出更加強調(diào)“功能化”的瓶裝脈動熾能量，2018年則直接闖進鴻牛的領(lǐng)域，以“能量飲料”定位的罐裝熾能量鋪貨，兩個百億級別的大單品迎來正面競爭。

以茶葉為原料的一系列中國式茶飲（尤其是冷泡茶），在這個什么都能熱煮的零售茶飲當下，冷泡憑借高格調(diào)的制作手法和小眾的叫法在常溫和少冰之間開始有了自己信徒。不管從茶的制作還是店鋪的裝潢，清一色的中國風底色 日本茶道包裝的精髓，仿佛一朵高嶺之花，隨便怎么入鏡，都能取得迅速使周邊環(huán)境下降10℃的功效。

瓶裝佼佼者有東方樹葉，網(wǎng)紅零售模式的翹楚當屬煮葉。用絲毫不討好消費者的真正純茶味口感 無印良品式的冷淡美學，在一眾標榜顏值和味道的網(wǎng)紅餐飲中憑借中產(chǎn)青睞逐漸殺出了一條血路。