對(duì)微生物的殺滅作用

次氯酸水能殺滅各種微生物,包括細(xì)菌繁殖體、病毒、真菌和芽孢等。應(yīng)用懸液殺菌試驗(yàn)，消毒劑與菌懸液比例為100：1時(shí)，有效氯含量為50ml的次氯酸水，在室溫下對(duì)彎曲、大腸、綠膿、金黃色、MRSA、白癬菌、革蘭氏陰性需氧的殺滅時(shí)間均小于15s；在40℃時(shí)，對(duì)黑曲霉菌、枯草菌黑色變種芽孢的殺滅時(shí)間小于30s。同樣在室溫條件下有效氯含量50mg/L的次氯酸水15s即對(duì)病毒、諾如病毒滅活。添加有機(jī)物的懸液法定量殺滅試驗(yàn),有效氯含200mg/L的次氯酸水10min-20min對(duì)枯草菌黑色變種芽孢的殺滅對(duì)數(shù)值大于5。

一、次和弱酸性次氯酸水有什么區(qū)別？

1、外觀不一樣：次，俗稱84消毒液，是微黃色溶液，有似的氣味；

弱酸性次氯酸水，存在于溶液中，無(wú)色，無(wú)味。

2、應(yīng)用不一樣：次主要用于漂白、工業(yè)廢水處理、造紙、紡織、制藥、精細(xì)化工、衛(wèi)生消毒等眾多領(lǐng)域。例如用于紙漿、紡織品、化學(xué)纖維和淀粉的漂白，制皂工業(yè)用作油脂的漂白劑，用于制造鈷、鎳的氯化劑，水處理中用作凈水劑、殺菌劑、消毒劑等，不可噴霧使用，用后有殘留；

弱酸性次氯酸水，廣譜消毒，廣泛用于食品、飲料、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品工廠的殺菌消毒，廚房、餐飲店、農(nóng)林牧漁、實(shí)驗(yàn)室、藥廠、醫(yī)院、養(yǎng)老院、幼兒園、學(xué)校、酒店、溫泉、游泳池的殺菌消毒，可噴霧使用，空間殺菌、除甲醛，用后無(wú)殘留。

微酸性電解水的優(yōu)點(diǎn)是什么？

分別為10、18和26 mg / L。將儲(chǔ)存的測(cè)試雞蛋（新鮮產(chǎn)下的雞蛋）浸入4種處理（酸性電解水，NaClO溶液，不進(jìn)行處理）中3分鐘，并在25°C儲(chǔ)存30D。研究了對(duì)微生物質(zhì)量和新鮮度參數(shù)的影響。與其他處理方法相比，帶殼蛋樣品表面的沙門(mén)氏菌和大腸失活是由于分別以26 mg / L的ACC分別進(jìn)行了3分鐘和4分鐘的SAEW處理。在本研究中研究的一般很多雞蛋質(zhì)量參數(shù)都受到存儲(chǔ)時(shí)間的顯著影響（P <0.05）。

隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，蛋黃指數(shù)和霍夫單位值減少，體重減少，蛋白pH和蛋黃pH增加。然而，與在25°C時(shí)不進(jìn)行處理相比，處理可將體重減少降至比較低（5.52％），并比較好地保留了蛋白和蛋黃質(zhì)量。相對(duì)于酸性電解水和NaClO溶液，微酸性電解水的優(yōu)點(diǎn)是減少了對(duì)蛋表面的腐蝕，并可能減少了從蛋殼孔中逸出的水分和二氧化碳。結(jié)果顯示了SAEW有望用于增加微生物并延拖長(zhǎng)帶殼蛋的保質(zhì)期。還需要將來(lái)結(jié)合SAEW和其他處理方法。攪拌和包裝條件下儲(chǔ)存期間，檢查了電解氧化（EO）水的氯損失。還檢查了pH值調(diào)節(jié)的EO水的氯損失。在開(kāi)放條件下，蒸發(fā)引起的損失遵循動(dòng)力學(xué)。