起源于楚漢爭霸時期的下相（今宿遷，項羽故里）和彭城（今徐州）一帶，當時家鄉(xiāng)的老百姓為了讓兵不，作戰(zhàn)勇敢的項羽隊伍無后顧之憂，悟出了做法簡單，適宜保存，既可單獨食用又能卷菜而吃的圓圓的薄餅，因其單薄，長久不變質(zhì)而深受喜愛，漸漸的“單餅”這個名字被叫了起來。更有北宋抗金英雄趙立，率隊途徑淮陰（今淮安）時，受到了當?shù)匕傩盏臒崃覛g迎，百姓用傳統(tǒng)的單餅卷著茶馓送給士兵吃，以表愛戴。過高的溫度會影響筋餅機加工單餅的口感，溫度過高會導致口感受到損失。

單餅機和手工做單餅的區(qū)別在哪里?下面就一起看看單餅機和手工做單餅的區(qū)別。

　　手工制作單餅，花費人力大，而且形狀可能不一，生產(chǎn)品種單一，效率不夠高。

　　單餅機是選用不銹鋼制造而成的機器，運用壽命長，是許多別的同類商品不能比較的，能夠運用它制造各種您想要的商品，而且咱們運用的是全主動化設(shè)備，所以能夠用于大批量的出產(chǎn)，常用于一般店面、門面、酒店等場合，對于創(chuàng)業(yè)者來說是十分不錯的挑選。

　單餅機的設(shè)備用途有哪些?下面就一起來看看春餅機的設(shè)備用途。

　　單餅機可以生產(chǎn)厚度0.3mm---0.8mm，大小可以控制10-50cm的單餅。可根據(jù)用戶需求定制不同大小、不同產(chǎn)量的單餅機。采用先進的溫度控制系統(tǒng)，讓溫度達到0誤差，無熱量浪費，達到節(jié)能的目的，生產(chǎn)成本更低，簡單的操作系統(tǒng)，一人即可操作，大程度節(jié)省勞力。隨著社會的不斷進步，這個手藝也在逐漸失傳，單餅機既簡單又容易掌握火候。

　　單餅機設(shè)備用途：適用于春餅、春卷皮、角皮、薄餅皮的制作。適合于食品廠、飯店、快餐店等。

　　單餅機原理：按照面漿制作工藝要求將面漿制好，面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后，成為固定厚度的春餅或者其它片狀食品。