大部分客戶的酒店洗碗機都是從經(jīng)銷商處購買，而一般的經(jīng)銷商是沒有服務能力的，造成產(chǎn)品與服務脫鉤，甚至有的經(jīng)銷商以“服務”為由，狠狠的宰客戶幾刀，這種情況也屢見不鮮。這時的商用洗碗機已經(jīng)變成了一臺“過水機器”，甚至是“污染源”，客戶對飯店洗碗機有些“偏見”也就順理成章了！超聲波清洗機器清洗以它獨特的優(yōu)勢，已廣泛地滲透到各行各業(yè)的高精度清洗領域，清洗效果的好壞與選取的超聲波頻率至關重要，低頻(20~35kHz)有利于大污垢較高強度的清洗，而高頻(40kHz以上)則有利于縫隙、間隙、深孔等的清洗。

餐具清潔已經(jīng)慢慢的脫離“傳統(tǒng)手洗”和“一次性消毒餐具”，并向“超聲波洗碗機洗消”過渡，也許這需要一個漫長的過程，但隨著人們食品安全意識的不斷提升，和國家相關監(jiān)管部門的強大壓力下，很多餐飲企業(yè)已經(jīng)走上了“改革升級”之路。三者聯(lián)合作用，使碗碟表面油污和殘漬分解和脫落，從而達到清潔的目的。畢竟，再好的美食，也需要一個干凈的餐具去呈現(xiàn)，

根據(jù)媒體調查65%中大型的餐廳、食堂、酒樓里洗碗工人都達10人以上，在這個高科技時代是不可思議的，人工難管理、綜合成本高已成為餐飲行業(yè)的一個痛點。不得不說，現(xiàn)在科技已發(fā)展的非常廣泛，小到家庭用的掃地機，商用洗碗機。而我們餐飲場所則更需要一臺這樣的商用洗碗機。由于中國餐飲非常發(fā)達，具不完全統(tǒng)計，全國飯店餐廳達5074852家，且還在持續(xù)增加中，食堂更是多到數(shù)不過來。選用美國I、R公司生產(chǎn)聲效應模塊或日本三菱公司FM級別模塊，配套鐵氧體選用TDK公司產(chǎn)品。所以商用酒店洗碗機發(fā)展空間非常廣闊。而且為了適應中國餐具及油污程度，企業(yè)設計的洗碗機以創(chuàng)新與人性關懷為主，為使用者帶來簡約、便捷、、潔凈、舒適的體驗。

超聲波洗碗機技術介紹：

 1、本公司的超聲波換能器采用進口晶片組裝而成.寬頻工作的振頭能適應80-90℃高溫,其電轉聲場達85%以上,換能器矩形排布,以保證液槽聲場均勻。

 1、不銹鋼板：裝振子部分采用2.5mm厚SUS304#不銹鋼板材,其它為2mm厚SUS304#不銹鋼板材。

 2、振動方式：底附式。

 3、控制方式：超聲波發(fā)生器。

 4、輸入電源：AC220V±10%/50HZ。

 5、排污系統(tǒng)：2'不銹鋼方通。

 6、外門板：1mm厚SUS304#不銹鋼沙膠板。

由于超聲波洗碗機不需要電機、水泵，洗滌時不需要高壓水、循環(huán)水，不需要機構的運動與回轉，一切都只以水分子的靜悄悄的振動而完成，所以機器噪聲小，而且節(jié)水、省電。

超聲波洗碗機 ，所以用引進來的洗碗機清洗就存在清洗不到的死角。同時中餐的飲食品種和烹調方式與西餐不同，中餐中煎、炒、煮、文、蒸、燉樣樣俱全，食物油膩重、粘結牢、結硬塊等，使得清洗起來特別困難。這樣原來適合于西餐餐具的洗碟機移植到中國后就顯得無能為力。3、洗碗機加熱器失靈，用萬用表電阻檔檢查加熱器是否損壞或接觸不良。這也是中國洗碗機市場沒有得到應有的發(fā)展的主要原因之一。

酒店洗碗機結構簡單、使用壽命長

由于酒店洗碗機采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動來洗碗，不需要傳統(tǒng)洗碗機的噴臂回轉機構、攪水葉輪機構，更不需要泵、電機、循環(huán)水系統(tǒng)等，因此結構簡單得多，產(chǎn)生故障的機會也少得多，維修和售后服務簡單。