食用菌發(fā)展現(xiàn)狀

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

近幾十年來，人們逐漸認(rèn)識了食用菌的生長規(guī)律，改進(jìn)了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式。接種培養(yǎng)：將長好的三級菌種，10%接種量接種到生料栽培袋種，發(fā)菌培養(yǎng)，25—30天菌絲長好后，進(jìn)行出菇管理，觀察記錄各個品種的品質(zhì)及產(chǎn)量。人工培養(yǎng)栽培種的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)。

食用菌保存方法

米湯膜：用做米飯時的稀米湯，加入1%純堿或5%小蘇打，冷卻至室溫。將采下的鮮蘑菇浸入米湯堿液中，5分鐘后撈出，置陰涼干燥處。此時在蘑菇表面形成一層米湯薄膜，可以隔絕空氣，保鮮3天。

抗壞血酸：金針菇、香菇、草菇等采收后，往鮮菇上噴灑0.1%的抗壞血酸液，裝入非鐵質(zhì)容器內(nèi)，可保鮮3-5天，其鮮度、色澤基本不改變。

袖珍菇生長條件

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。

栽培養(yǎng)料

姬菇菌絲分解木質(zhì)素，纖維素能力極強(qiáng)，一般農(nóng)作物秸桿下腳料、棉皮、鋸沫、稻草、玉米芯等都可作為栽培姬菇的培養(yǎng)料，同時也能獲得較高產(chǎn)量。

溫度

菌絲生長溫度為5～30℃，但以18～25℃宜，子實體形成溫度4～25℃，以8～20℃，溫度低長成的菇質(zhì)量好產(chǎn)量高，菌蓋顏色將隨溫度升高逐漸變淺。

光照

菌絲培養(yǎng)階段不需光照，而營養(yǎng)生長結(jié)束后即菌袋生理生長基本成熟后，子實體生長300～500勒克斯之間為宜。

水分

培養(yǎng)料含水量以60%為宜，水份高菌絲生長緩慢，水分低則生長稀即無力。出菇期空氣相對濕度90%較好，從現(xiàn)蕾到原基（菌蓋）1厘米時不要直接噴水，只對環(huán)境勤噴少噴即可。

PH值：姬菇菌絲可在酸堿度6～8之間生長，但以7.5。

空氣

不同生長階段對氧氣的需要量不同，但差別不大。菇房內(nèi)保持良好的通風(fēng)條件，將大大減少病蟲害的發(fā)生。