菌袋排架。菌袋規(guī)格，立靠式常用15厘米×55厘米的；臥式宜用12厘米×55厘米或13.5厘米×55厘米的。菌袋制作與培養(yǎng)按照常規(guī)進行。根據不同排式上架，立靠式的采取脫袋上架排場；臥式的采取帶袋上架橫排于竹木條上，袋距3～4厘米。      

菇棚高2.4米左右，長度按場地而定。層高：立式層距50厘米，臥式層距30厘米。菇床內面：立式的鋪竹、木板，菇床上同樣設排筒架；橫臥式的主要鋪排竹木3～4條即可，不設排筒架。棚頂和四周用薄膜圍罩，用茅草、高粱稈、玉米稈及草簾遮蔭。  

管理要點。多層式架床栽培，由于菌筒密集、氣溫高，管理與常溫不一樣，重點要把好三關：      

轉色關。脫袋式的噴水2～3天，噴水時揭開兩旁蓋膜的下半部，正背面圍膜掀開，使空氣流通，噴后覆蓋保溫保濕，促進轉色。不脫袋的微量噴霧于空間，增加濕度即可。

花栽培、菌絲接種段木栽培和木屑塑料袋香菇栽培技術三個階段.

沒有樹皮的段木菌絲很難定植,也很難形成原基和菇蕾。

截段。運到菇場的原木,要自然風干一段時間。風干時間的長短應根據不同樹種的含水量而定。早春要注意保溫增溫，通風要適當，可在噴水后進行通風，要控制通風時間，不要造成溫度、濕度下降。當菇木含水量為35g/100g～45g/100g時接種,適于菌絲生長發(fā)育。含水量大小可根據菇木橫斷面的裂紋來判斷,一般細裂紋達菇木直徑的2/3時,就達到了適合接種的含水量。此時可將菇木截成1m左右的木段,菇木長短要一致,便于堆放和架立操作。  

香菇木屑菌磚栽培,目前生產香菇多以木屑菌磚栽培為主,其成本低、周期短、生產工藝流程簡單、容易普及推廣。

長江以北花菇場產量一直居高不下,出產的花菇比例也相對于大一些

長江以北的花菇場產量一直居高不下，出產的花菇比例也相對于大一些，這主要是跟花菇在出菇期時外界的氣候有很大的關系，而且氣溫也亦為重要。

溫差大，有利于花菇原基的形成，也有利于在適合產花菇的氣候條件下，提高花菇的產量水平，但對于形成花菇的紋理和烈度并不發(fā)生決定性影響。較低的氣溫時，即使表皮已開裂，形成紋理之后，若遇較短暫的75％～80％的空氣相對濕度，由于生長速度慢，白色紋理也不至很快消失。干木屑59g/100g,玉米芯20g/100g,麥麩20g/100g,石膏粉1g/100g,多菌靈0。安徽寧國，江西波陽使用241、7401等較低溫型品種，1992年11月起花菇大發(fā)生，持續(xù)一個多月，此時菇場月平均溫度為13.2C，月平均溫差為9.4C，這樣的溫濕條件十分適宜原基的形成和花菇的生長。