油棕喜高溫、濕潤(rùn)、強(qiáng)光照環(huán)境和肥沃的土壤

油棕喜高溫、濕潤(rùn)、強(qiáng)光照環(huán)境和肥沃的土壤。年平均溫度24-27°C，年降雨量2000-3000mm，分布均 勻，每天日照5小時(shí)以上的地區(qū)更為理想。年平均溫度23°C以上，月平均溫22-30°C的月份有7-8個(gè)月以上， 年降雨量1500mm以上，干旱期連續(xù)3-4個(gè)月的地區(qū)能正常開(kāi)花結(jié)果，但出現(xiàn)季節(jié)性產(chǎn)果。土層深厚、富含 腐殖質(zhì)、pH5-5.5的土壤更適于種植油棕。滿(mǎn)足以上生長(zhǎng)條件的地方主要集中在非洲和東南亞地區(qū)。

壓榨法和浸出法是兩種不同的工藝

壓榨法和浸出法是兩種不同的工藝，壓榨法就是采用純物理壓榨制油的工藝，這種方法不涉及添加化學(xué)物質(zhì)，保留了食用油中的豐富營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有化學(xué)溶劑污染，保證食用油的安全、純正、營(yíng)養(yǎng)、美味，符合人體健康的需求，非常適合長(zhǎng)期放心食用。而浸出法是采用容劑油將油脂原料經(jīng)過(guò)充分浸泡后進(jìn)行高溫提取加工而成，更大的特點(diǎn)是出油率高、生產(chǎn)成本低。但浸出過(guò)程中，溶劑殘留不可避免，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有10毫克的溶劑殘留。

調(diào)和油是用幾種烹調(diào)油

調(diào)和油是用幾種烹調(diào)油經(jīng)過(guò)搭配調(diào)合而成，其中以大豆油和菜籽油為主，也有以葵花油和棉籽油、米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯為主的調(diào)和油。調(diào)和油具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，適合日常炒菜使用。花生油富含單不飽和脂肪酸和維生素E，熱穩(wěn)定性比色拉油還要好，是品質(zhì)優(yōu)良的高溫烹調(diào)油?；ㄉ偷S透明，色澤清亮，氣味芬芳，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%.

大豆油,玉米油和向日葵油都富含維生素E

大豆油，玉米油和向日葵油都富含維生素E。此外，大豆油包含卵磷脂，玉米油包含防氧化劑阿魏酸酯，向日葵油包含植物固醇和磷脂。油炸或反復(fù)加熱后容易氧化和聚合，對(duì)人體健康有害。因此，它適合燉菜。牡丹籽油富含大量的歐米伽3，Omega3牡丹油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)孕媽寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育起到了非常關(guān)鍵的作用。里面的EPA和DHA對(duì)大腦發(fā)育有著至關(guān)重要的作用。