說“病從口入”，在流行病多發(fā)季節(jié)，更應該注意餐飲衛(wèi)生，餐潔仕真情提示各位消費者在流行病多發(fā)地區(qū)，請保護好自己，出行做好必要的防護措施。在外就餐更要盡量選擇高標準的消毒餐具使用！

   餐潔仕餐具消毒具有“高壓循環(huán)（40~70 ℃）三道沖洗”、“高溫高壓（95℃）凈水噴淋”、“紅外線殺菌280℃烘干”、“無菌真空包”等十二道標準工序，裝箱對餐飲企業(yè)配送上門，是通過國家衛(wèi)生檢測達標的放心產品。

使用餐具洗滌消毒機進行餐具洗滌消毒

應注意下列問題:

1、餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果;

2、洗機工作水溫控制在80℃左右;

3、洗滌用品、滌龍浸泡粉、消毒液應臨時配制，隨時更換;

4、洗消完畢后，應檢查餐具洗滌、消毒的效果，達不到衛(wèi)生要求的，應重新進行洗滌、消毒。

PS:洗碗機應經常檢修，保持其正常的工作狀態(tài)。

 消毒餐具作為餐具行業(yè)的重要角色，怎樣才算是消毒合格呢？

1、消毒餐具上的大腸菌群少于3個／100平方厘米，不得檢出致病菌。

2、完基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg／100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg／L。

3、消毒餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

4、起啟動量化分級管理，根據(jù)量化評定標準評出A）、B、C（可從事餐飲具消毒業(yè)）三個等級，提倡消毒單位在包裝標識上標注衛(wèi)生安全信譽等級，餐飲服務單位和消費者可自由選擇使用。對不合要求的消毒餐飲具單位曝光，并通知相關部門取締。