重慶‘’最火饞嘴花甲米線‘’僅憑一勺花甲醬，三年開出500家

周日，我去工聯(lián)美食城，發(fā)現(xiàn)好多吃貨捧著有一個(gè)錫紙包的碗在吃，湊近看，里面有花甲和米線，散發(fā)著誘人的香氣，在吃的人里不乏各種時(shí)髦男女，每個(gè)人都吃的熱火朝天，很嗨的樣子，原來是一家叫做“饞嘴花甲米線”的新店開業(yè)了。

? 頭一回見到這種時(shí)髦造型的花甲店，色彩亮麗，非常有設(shè)計(jì)感，花哨炫目的燈光下，幾個(gè)忙碌干活的服務(wù)員，儼然就是一個(gè)個(gè)勾起吃貨饞蟲的DJ。店主是一對年輕情侶，他們告訴我“饞嘴花甲米線”是加盟店。

▼ 花甲米線做法非常簡單，米線、高湯、配料、再加上一大勺花甲醬，用錫紙包好在電磁爐上煮就行。原料被錫紙密封著，香氣燜在里面不會跑掉，一打開錫紙香氣立刻就會迸發(fā)出來，香氣撲鼻，花甲鮮、米線滑、湯濃味美。

▼ 關(guān)鍵價(jià)格還很實(shí)惠，招牌款只要19元，有麻辣、酸辣、酸湯等多種口味，還有多種配料組合，豐儉由人。

?  “饞嘴花甲米線”起源于重慶解放碑，一個(gè)只有10多平方的小店，這種錫紙包著煮的花甲米線，做法特別，又好吃，一下子在重慶風(fēng)靡起來，每天從早到晚，食客不計(jì)其數(shù)，有的吃貨，坐幾個(gè)小時(shí)車，跨好幾個(gè)區(qū)，專程來吃上一碗，車費(fèi)都比米線貴。

有木有注意到他們的霸氣LOGO，里面的那只貓，是不是有點(diǎn)面熟？“饞嘴花甲米線”的創(chuàng)始人，已經(jīng)在2014年為這個(gè)圖形申請了圖形版權(quán)，可以合法使用。重慶每個(gè)商圈，步行街都有饞嘴花甲米線，加起來有六七十家之多。

▼ 重慶人耿直隨意、豪爽，不介意吃飯的環(huán)境，桌子矮到不行，也無所謂，生意好的時(shí)候，連個(gè)板凳都沒有，就蹲著吃。來吃花甲的以時(shí)髦女客人居多，有男生也只是“我?guī)е?，你帶著錢”，只是起個(gè)錢包的作用。無論是烈日酷暑，還是刮風(fēng)下雨，店里店外總是坐的滿滿的。

有一次，一個(gè)老爺爺推著輪椅帶老伴兒老遠(yuǎn)趕來吃，輪椅進(jìn)店不方便，就被安排在門口的街道上吃，那次，都被感動了，一句話都沒說。

▼ 其實(shí)，花甲米線好不好吃，全靠那一勺醬。饞嘴花甲米線的創(chuàng)始人吳安文，在重慶做了十幾年鹵菜，2013年時(shí)突發(fā)奇想，在鹵菜配方的基礎(chǔ)上加以變化，不斷改進(jìn)，炒出了現(xiàn)在的花甲醬料。

▼ 吳師傅的花甲醬堪稱一絕，用幾十種中藥、香料加菜籽油熬制而成，不加雞精、味精，卻堪稱萬能醬料，除了用來燒米線，做水煮魚、麻辣魚、炒回鍋肉也很好吃，甚至有的員工直接拿來拌飯、拌面，吃的不亦樂乎。

這勺醬也改變了老吳的人生，從2013年開始，饞嘴花甲米線發(fā)展的超級神速，全國各地都有人要求加盟，有位央視的記者，在采訪過老吳之后，居然辭職，也開起了花甲米線店。三年時(shí)間，老吳家不但住上了別墅，還又買了一套房和2輛汽車。

如今，饞嘴花甲米線在全國有幾百家店，每天發(fā)往全國的醬料有2噸多。醬料用量這么大，吳師傅的工廠卻一直堅(jiān)持手工用小鍋炒制，每炒一鍋要花1個(gè)多小時(shí)，只能出30斤左右料，還經(jīng)常會被燙。十幾萬元的全自動炒鍋，雖然一次可以炒500斤料，但是肯定炒不出吳師傅的味道。

▼ 杭州工聯(lián)的這家“饞嘴花甲米線”，一改大多數(shù)花甲店的小破館子形象，經(jīng)過重新包裝設(shè)計(jì)，一下子洋氣了好多，成為“饞嘴花甲米線”全國很有個(gè)性的火爆門店，把重慶總部少東家夫婦都驚動了，特地趕到杭州來看。

我是個(gè)川菜迷，少東家夫婦特地給我?guī)Я艘黄炕揍u料，給我做菜用，可我這時(shí)滿腦子都是，要不要也開一家“饞嘴花甲米線”米線店呢？

用錫紙包著燒的花甲米線

每次到了飯點(diǎn),

很多小伙伴們都會發(fā)愁,

中午吃什么好呢?

你們是不是又不知道要吃什么了呀？

吼吼，別擔(dān)心~(≧▽≦)/~啦啦啦，

錫紙花甲米線君帶著美食回來啦```

今天給你們來點(diǎn)特別的，

這個(gè)就是從我們美食城市-重慶

饞嘴花甲米線

我們大重慶的店鋪很多的呦，

但是這家真的值得一試哦。

dangdangdangdan

就是這個(gè)啦↓↓

饞嘴花甲米線，又名錫紙花甲米線,

其做法和一般的粉可不同，

在制作時(shí)要用到錫紙，

把湯，花甲，米線放入錫箔紙中，

密封錫箔紙加熱熬制，

加入調(diào)味品，

最后上桌。

是不是很特別？

晶瑩剔透的米線，

已張殼的花甲露出肥美的花甲肉，

澆點(diǎn)辣椒油，

蔥花香菜點(diǎn)綴其中，

噴香四溢！

花甲的營養(yǎng)成分也是蠻多的呦

富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸等多種成分

Oh my God

這么多營養(yǎng)啊

口水直流~(≧▽≦)/~啦啦啦已經(jīng)

是額(⊙o⊙)…

最重要的是,

這一家店也很干凈整潔，

制餐的廚房也是很寬敞明亮的

【饞嘴花甲米線加盟】總部到底給予什么樣的扶持？？？

饞嘴花甲米線是目前醉具特色的米線項(xiàng)目。

花甲米線以味道鮮香、口感辣爽為特點(diǎn)，

而且順滑的米線在秘制的花甲紅油湯中煮熟后，

帶有花甲的鮮香，又有紅油湯的非凡口感，

真的是回味無窮，深受年輕人的喜歡，

基本上是年輕人吃夜宵時(shí)必點(diǎn)的夜宵小吃。

把我的心和您的心串一個(gè)同心圓。

（加盟十大支持）

【選址支持】

　　小吃店經(jīng)營成功與否蕞重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險(xiǎn)。我們將對你進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營建部也會通過專業(yè)評估體系遠(yuǎn)程或上門對您所選的店址進(jìn)行有效評估。

【量身支持】

　　即單店定位。我們不同于同行的地方是，會根據(jù)不同單店的具體情況如店面大小、所處商圈或業(yè)態(tài)、當(dāng)?shù)叵M(fèi)者能力和習(xí)慣、區(qū)域民俗特點(diǎn)等對單店進(jìn)行量身定位，包括該店菜品的合理配置和口味微調(diào)、裝修的個(gè)性差異，這是我們必須認(rèn)真對待的。

【裝修支持】

　　根據(jù)品牌VI系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和單店情況及其量身定位，由我公司設(shè)計(jì)平面布局參考方案并提出裝修元素或細(xì)節(jié)建議，使加盟商的意識形成并清晰其店面形象，以指導(dǎo)裝修。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)施工，但設(shè)計(jì)圖、施工材料等須得到總部認(rèn)可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計(jì)施工。

【培訓(xùn)支持】

　　我們對加盟商的培訓(xùn)，除了產(chǎn)品技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)外，還會由我公司市場營銷、店面管理等方面的姿深專職人員，在店面的選址、營銷、服務(wù)、人事管理等方面，通過案例對加盟商進(jìn)行生動教學(xué)，并結(jié)合加盟商情況或提問進(jìn)行一對一交流，具有很強(qiáng)實(shí)用性。

【采購支持】

　　做小吃免不了購置爐灶、鍋碗、瓢盆等，需多少、何種品質(zhì)等等雖然繁瑣卻必須仔細(xì)計(jì)劃以避免缺失或浪費(fèi)。我們將根據(jù)不同單店的具體情況，為加盟商提供物資物料參考清單，對需要統(tǒng)一配送的物資物料公司將及時(shí)發(fā)送，對需加盟商自行采買的我們也將提供相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和建議數(shù)量。

【營銷支持】

　　我們將為加盟商提供營銷策略、促銷方案及共關(guān)活動計(jì)劃與實(shí)施的有效幫助。我們也會配合節(jié)慶、社會重大事件等，有計(jì)劃地在全國范圍開展卓有成效的促銷活動、公益活動等。營銷支持讓香香米線熱點(diǎn)不斷，成為消費(fèi)者時(shí)刻關(guān)注的對象。

【技術(shù)支持】

　　我們將為加盟商提供標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支持，終身的技術(shù)服務(wù)。包括：技術(shù)咨詢服務(wù)、疑難問題的診斷及處理、緊急增援、新技術(shù)開發(fā)推廣等。我們會不定期針對全國加盟店所在地進(jìn)行市場調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適時(shí)推出應(yīng)季新品，使加盟店四季無憂、淡季不淡。

【廣告支持】

　　我們一直對“饞嘴花甲”做系統(tǒng)的全放位的品牌營銷，我們會擇機(jī)在報(bào)紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)等媒體上立體新聞造勢或廣告宣傳，不斷提高品牌形象和知名度，為加盟商帶來巨大的無形附加值收益。