據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2013-2017年中國廚用不銹鋼器皿行業(yè)發(fā)展狀況市場監(jiān)測及行業(yè)前景調(diào)研展望分析報告》顯示：

目前國內(nèi)不銹鋼餐廚具市場各檔次產(chǎn)品齊全，根據(jù)產(chǎn)品價格、客戶定位可分為、中、中端、低端市場。

市場基本被ZWILLING、FISSLER、THERMOS、WMF等國際品牌所占據(jù)，民族品牌所占份額較小;中市場被蘇泊爾、愛仕達等少數(shù)國內(nèi)品牌占據(jù).

且已經(jīng)形成了一定的市場規(guī)模;中產(chǎn)品市場品牌眾多，競爭激烈，主要通過百貨、超市渠道進行銷售;低端市場主要以雜牌為主，主要銷售渠道為超市及低端零售商店。

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很多人都會吐槽：在中國，食物有添加劑、包包有貨、手機有翻新機……購物時沒有多項技能都不好意思稱自己為“購物小達人”。現(xiàn)在就讓金鉑特教你一項新技能——不銹鋼廚具挑選技能！

304（18-8）

這種材質(zhì)的不銹鋼不容易生銹，是國家壓力鍋標準必須使用的材質(zhì)。

316（18-10）

這則是廚具中的“戰(zhàn)斗機”！它屬于不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕性極強，完全沒有金屬離子析出，極不容易生銹，當然價格相對會更高。

那么，挑選小技能來了！

1.看標識

很多不銹鋼廚具表面都打有鋼印，例如：13-0、18-8等字樣，短橫線前邊的數(shù)字表示產(chǎn)品的含鉻量，短橫線后邊的數(shù)字表示產(chǎn)品的含鎳量。一定要買含鎳的產(chǎn)品，這才是不銹鋼。

2.看質(zhì)量

好的不銹鋼餐具密度大一些，要稍微重一些。

3.選正規(guī)

盡量不選購便宜貨和地攤貨，去正規(guī)的地方選購。

在商用廚具領(lǐng)域，選擇不銹鋼材質(zhì)究竟會有哪些優(yōu)勢呢？

.商用不銹鋼廚具防水防火，耐高溫，防滲透性好，，表面光亮如新；

.商用不銹鋼廚具是可回收的，環(huán)保，無毒無味，不會產(chǎn)生任何輻射，真正的0甲醛；

.商用不銹鋼廚具的整體構(gòu)造都很流暢，易清洗保養(yǎng)，沒有衛(wèi)生死角，不會滋生細菌；

.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強，硬度高，非常耐磨，不會留下痕跡；

.相比較其他材質(zhì)，不銹鋼是質(zhì)優(yōu)價廉的好選擇，它耐酸耐堿，表面強度高，韌性大，永遠不會開裂。

.商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學要求，呈現(xiàn)出時尚、美觀、大氣的外觀，比如拋光、壓花、著色、電鍍等。