3.將粉絲在熱水中煮一段時間，然后取出，冷卻后切成小塊，然后放入肉餡中，攪拌均勻。將韭菜洗凈，切成小塊，放入肉餡中。加入適量芝麻油、鹽和生煙，攪拌均勻，做成餡料。

5.先用溫水將酵母稍微融化，然后倒入適量的面粉，揉成光滑的面團(tuán)，放在一邊醒酒。然后把面團(tuán)攪拌成小塊。6.將切好的面團(tuán)搟成一個圓形的面皮，在面皮中加入適量的餡料，然后把它包成一個小饅頭的形狀，這樣包子就變好了。

7、火鍋燒油，將包子放入鍋中，加入適量水炒熟，即可；

水煮絲瓜鮮肉

原料:豬肉餡500克面粉255克酵母(干)3克1根油2勺鹽2勺姜2勺生抽2勺蠔油2勺芝麻油2勺白胡椒2勺白砂糖10克韭菜1根

生產(chǎn)實踐:

1.將酵母溶解在溫水中，倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2-2.5倍大小

2.在肉餡中加入鹽，然后在肉餡中加入少量的水多次，用筷子向肉餡的一個方向攪拌水，加入生醬油、蠔油、糖、鹽、蔥、姜糊和白胡椒粉，攪拌均勻，加入切碎的和芝麻油，攪拌均勻

3.發(fā)酵后的面團(tuán)被均勻地揉搓和揉搓后，分成8等份。取一部分面團(tuán)，卷成中間厚外圍薄的面片，用餡料包起來

4.往鍋里加入兩勺油，加熱。加入饅頭、100克水和5克面粉制成面湯。倒入鍋中，倒入1勺油，蓋上鍋蓋，燉大約10分鐘。離開鍋前撒上白芝麻和蔥。

米水煎包

原材料:

1000克面粉、400克羊肉、500克韭菜、6克母、2湯匙油、2湯匙鹽、1/2湯匙醋、5克蔥、5克姜、2湯匙生醬油、1湯匙芝麻油、半碗水淀粉、1/4湯匙五香粉、500克白酒和水

練習(xí):

1、蔥姜切碎；把羊肉切成方塊

2.將1湯匙花生油放入煎鍋，待油加熱后，將肉丁放入鍋中翻炒，加入2湯匙生醬油、1湯匙鹽、1/2湯匙醋、1/4湯匙五香粉和少許白酒，翻炒均勻

3.將酵母溶解在溫水中。將溫水一點一點倒入面粉中，制成面團(tuán)，在溫暖的地方發(fā)酵

4.將韭菜洗凈，切成粉末，加入肉丁，加入少許鹽和1茶匙芝麻油，充分混合形成餡料。

5.將面團(tuán)搓成條狀，切成面團(tuán)片，卷成面片，裹上餡料，揉成大餃子狀，蓋上布，醒發(fā)20分鐘

6.在鍋上均勻地涂一點油。加熱后，將饅頭均勻地鋪在鍋上，在饅頭之間留出空隙。當(dāng)饅頭底部變成金黃色時，倒入預(yù)先調(diào)整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。大量的水淀粉只需要通過鍋底。