客家鹵鵝

六安盛源食品有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售美味食品原料、冷凍禽類副產(chǎn)品、半成品食品和休閑食品的專業(yè)食品企業(yè)。

客家燜鵝:材料:一只鵝，四勺朱厚醬副本，適量的生煙，適量的老煙，適量的鹽，大小冰糖和栗子，約三分之一的姜和蒜末，一個完整的大蒜，四勺花生油和1升沸水步驟:1，在鍋里煮沸熱油，加入大蒜和姜和蒜末，并添加一點辛辣的味道。2.繼續(xù)在小火上加入鹽、醬油和醬油。將鵝放入鍋中，邊煎邊翻鵝。讓鵝帶著油出來，整只鵝都涂上調(diào)料。不要害怕灼熱。保持低調(diào)。4.將鵝的頭、腳和脖子放入白開水中。蓋上中間的火，煮到筷子可以很容易地插進(jìn)鵝的腿。烹飪時間歇地轉(zhuǎn)動鵝5。在大火上把果汁變稠。把果汁調(diào)到低火。把果汁放進(jìn)大約一個碗里。按住鵝的頭和腳6分鐘。繼續(xù)用小火加熱，同時轉(zhuǎn)動鵝使它們被汁液覆蓋。

鹵鵝的做法

六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影響力，滿足市場發(fā)展需求?；诙嗄陙碓诶鋬霎a(chǎn)品領(lǐng)域確立的品牌優(yōu)勢，大別山區(qū)美味的生態(tài)食品原料，以及對徽菜文化的傳承，代表時尚與健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基礎(chǔ)上建立起來的。

燉鵝的做法

材料:6000克獅子頭鵝、750克醬油、250克肥豬肉、100克精鹽、120克南姜(80克可以用姜代替)、50克冰糖、90克米酒(50克可以用白酒代替)、15克味精、10克川椒、10克、5克丁香、150克南姜、50克芫荽、 香茅50克，八角10克，香茅10克，色拉油10克，大蒜50克，清水約5公斤

練習(xí):1。打開鵝的肚子，取出內(nèi)臟，清洗并擦干，在鵝體內(nèi)外涂上100克精鹽，在腹腔里放上一根竹筷子。

鹵鵝的制作方法

一種紅燒鵝的制作方法

準(zhǔn)備材料:半只鵝，1份鹽水，1勺鹽，1勺老抽，25克洋蔥，15克冰糖，2克芫荽，20克生姜，15克干辣椒，8克花椒，1袋燉肉。步驟:1。鵝肉應(yīng)處理干凈，不要切成碎片。2.將洋蔥撕成大塊，姜片，干辣椒，用水清洗辣椒。3、向鍋中加水，加入調(diào)料。4.加入調(diào)味料(咸冰糖，生的和熏的)。5.加入鵝肉，繼續(xù)向鍋中加水，直到水位接近覆蓋鵝肉。煮到鵝肉變軟。6.成品。