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盡管一般情況下，我們不會(huì)吃太多亞，但在我們的日常生活中，亞的轉(zhuǎn)化率并不高，還是要提醒各位爸爸媽媽，遠(yuǎn)離加工肉制品和腌漬食品，盡量不要做得太多，要一口氣吃完！

另外，保證每天攝取 C也能減少亞的轉(zhuǎn)化，所以媽媽在寶寶能接受水果的情況下保證攝取量哦！

鈉

常用的保鮮劑就是我國(guó)大部分飲料中都含有的保鮮劑——苯甲酸鈉！

為何稱我國(guó)，因?yàn)槭聦?shí)證明苯甲酸鈉具有一定毒性，歐盟兒童保護(hù)協(xié)會(huì)認(rèn)為苯甲酸鈉不適合用于兒童食品，日本更嚴(yán)格地控制其使用，盡管其老大哥美國(guó)沒(méi)有說(shuō)明，也建議父母?jìng)儾灰o孩子吃含有苯甲酸鈉的飲料或食品

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因?yàn)楸郊姿徕c價(jià)格便宜，在我國(guó)的大部分飲料、食品和餡料中都有使用，許多已棄用苯甲酸鈉的地方通常會(huì)改為山梨酸鉀，山梨酸鉀是目前世界上三大主流防腐劑之一，未經(jīng)檢測(cè)或檢驗(yàn)為有毒物質(zhì)，但會(huì)對(duì)肝i造成一定負(fù)荷，因此也不建議父母給孩子食用。

怎么做？永遠(yuǎn)不要完全不吃無(wú)防腐劑的食物，好嗎？什麼葡萄糖氧化酶，溶菌酶之類的復(fù)合防腐劑壯壯媽都不跟大家說(shuō)，總之，買食品和小吃的時(shí)候還是需要媽媽們擦亮眼睛看看分表，謹(jǐn)慎選擇以上三種防腐劑給孩子吃。此外，還有一件事需要注意，大公司大品牌的選擇，在食品方面，壯壯媽一直堅(jiān)信貴是有道理的，即使加了防腐劑，大公司也會(huì)把價(jià)格降到更安全的水平。正如大多數(shù)較可靠的防腐劑，用于防腐好的冰淇淋、海鮮或肉類產(chǎn)品，其中聚賴氨酸本身就是氨基酸，少量使用不僅無(wú)害，而且對(duì)人體有益。

因此，整體而言，防腐劑并非都那么可怕，有些確實(shí)有害，有些仍可利用，各位家長(zhǎng)擦亮眼睛咯。

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什么食品和飲料含鉀量高？

果仁——果仁不僅可口，而且富含鉀。

果實(shí)——香蕉是鉀的主要來(lái)源。其他含鉀量高的水果還有杏子、鱷梨、葡萄干、西梅、大棗、瓜果等。

肉——火雞、雞肉、三文魚(yú)和金槍魚(yú)都是富含鉀的肉食。每日食用高鉀食物可以保證人體機(jī)能所需的礦物質(zhì)。

芹菜、煮熟的干豆子、南瓜、紅薯和胡蘿卜都是富含鉀的蔬菜，因此在日常飲食中要注意它們。

甜蜜素——除了作為烘烤食品的甜味劑外，它還含有大量的鉀。

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鉀鹽是人體必需的重要礦物質(zhì)。重要如腦、心、和肌肉系統(tǒng)都需要鉀。許多食物都含有豐富的鉀，所以均衡的飲食包括水果、蔬菜和全谷類，以獲取所需的鉀。缺乏鉀素的人很可能會(huì)因飲食不均衡而發(fā)生低鉀血癥。很多癥狀都和血鉀不足有關(guān)，只是其中的一種。

低鉀癥如何引起？

鉀素是一種礦物質(zhì)，可以溶解于液體中，具有電學(xué)性質(zhì)，因此稱為電解質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)肌肉和神經(jīng)細(xì)胞的功能尤為重要。要使肌肉正常工作，收縮和放松(尤其是心肌)需要鉀。維持正常血壓和能量代謝需要身體對(duì)鉀的利用。低鉀是指飲食中鉀攝入量不足。它是疾病和的主要病因之一。

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在服藥期間需要進(jìn)行下列檢查：

高血i壓鉀；

心電圖儀檢查；

補(bǔ)i血鎂，鈉，鈣；

酸堿指標(biāo)值；shen功能及排尿；

服食一般片狀或片i劑時(shí)，對(duì)消化道有明顯刺激作用，因此服食后好溶于水溶液。

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氯化鉀靜推法的后果是什么？

氯鉀注i射液：1)各種原因所致的低鉀血癥，如食欲不振，嘔吐，嚴(yán)重腹瀉，施以排鉀性利i尿藥，周期性低鉀性癱瘓，長(zhǎng)期應(yīng)用糖皮質(zhì)及補(bǔ)充高滲葡萄糖所致的低鉀血癥等。

預(yù)防低鉀血癥：當(dāng)患者出現(xiàn)失鉀癥狀，特別是發(fā)生低鉀血癥對(duì)患者危害更大時(shí)(例如使用洋地黃類藥i物的患者)，需要預(yù)防性地補(bǔ)充鉀鹽，例如少吃，嚴(yán)重或，長(zhǎng)期服用shen上腺皮質(zhì)，失鉀shen病， Bartter綜合征等。

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通過(guò)香精調(diào)味，植脂末可迅速溶解，風(fēng)味接近“牛奶”，在食品加工中可代替奶粉或減少乳制品用量，在保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下，可降低生產(chǎn)成本。

但含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)。結(jié)果顯示，植物油的部分氫化實(shí)際上是將植物油的不飽和脂肪酸變?yōu)轱柡突虬腼柡偷倪^(guò)程，在這一過(guò)程中，產(chǎn)生反式脂肪酸，從而使人體血液中的低密度脂蛋白增多，而高密度脂蛋白則降低，加重人體心腦血i管病的發(fā)生。

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當(dāng)美國(guó)修改食品金字塔的組成時(shí)，明確提出要重視反式脂肪酸的問(wèn)題，要求生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品上標(biāo)明反式脂肪酸含量。

世衛(wèi)組織和歐美國(guó)家已先后就每日攝入量(2克)安全上限與食物中的反式脂肪酸之比(1%)作出了建議。

除植脂末外，還有5種食品添加劑應(yīng)少吃多餐。

植脂末的主要成分有：氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、脫脂酸鈉、硅鋁酸鈉等。

這些物質(zhì)中的反式脂肪酸，主要來(lái)源于氫化植物油、精煉植物油、人造黃油、可可脂等。因此，購(gòu)買食品時(shí)，不要只關(guān)注植脂末，而應(yīng)關(guān)注含氫化植物油、精煉油、人造黃油(或奶油)、代可可脂、奶精等成分的產(chǎn)品，要少吃多餐。