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美國 FDA推薦每日鉀的攝入量為4700毫克。如香蕉、瘦肉、大米、鱷梨、杏、大棗、橙子、梨、葡萄干、西梅、酸奶、脫脂牛奶、烤土豆、花生、菠菜和利馬豆等富含礦物質(zhì)的食物，都應(yīng)列入日常飲食中，以滿足人體對鉀的需求。另外，要保證均衡飲食，還必須攝取充足的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。此外，限制鹽的攝入量有助于細(xì)胞對鉀的適當(dāng)吸收。

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盡管此病的很多，但還是從補(bǔ)充鉀的入手。也可以用藥膏涂抹頭發(fā)，分解毛囊中多余的鈉，讓鉀進(jìn)入細(xì)胞。的藥膏之一是濃度為2%的米諾地爾。

螺旋固醇內(nèi)酯是一種水藥丸或保鉀劑，可以減少身體內(nèi)的液體量，避免鉀流失。也就是說，保持適當(dāng)?shù)拟浰?，防止尿多和大便引起的脫發(fā)。事實(shí)已經(jīng)證明，這些結(jié)合健康飲食可以有效地脫發(fā)。此外，外用藥需長期應(yīng)用，直到體內(nèi)鉀缺乏得到糾正，才會(huì)真正起作用。

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美國食品和藥i物管理局同意少量使用食品添加劑，并將其視為人類健康的保障。但是這些防腐劑和添加劑會(huì)增加肝i臟的解i毒壓力。這種情況下，添加劑會(huì)引起頭i痛和反胃等癥狀。

營養(yǎng)素對兒童的發(fā)育起著重要作用。生育期食糧對他們思考、學(xué)習(xí)和行為有很大的影響。結(jié)果表明，服用 B族維生素和礦物質(zhì)較多的兒童在學(xué)校的表現(xiàn)要好得多。其他研究還發(fā)現(xiàn)，過度暴露于化學(xué)物質(zhì)和重金屬的環(huán)境中的兒童，更容易出現(xiàn)學(xué)習(xí)和記憶問題，更容易發(fā)生神經(jīng)紊亂。

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很多健康問題都是由缺乏微量元素造成的。消化總是試圖從吃的食物中吸收營養(yǎng)，但是根據(jù)食物的種類和烹調(diào)方法的不同，以及添加物的情況，它們給身體和帶來了不同的代謝壓力。同時(shí)， WHO還建議在飲食中添加新鮮蔬果和水果的攝入量，因?yàn)槌赃@些食物可以幫助預(yù)防i癌i癥，維持系統(tǒng)的健康。

營養(yǎng)性強(qiáng)化劑，一種廣泛使用的食品添加劑，它包括人體所需的多種維生素(A、 B、 C、 D、 K等)、礦物質(zhì)(鈣、鐵、鋅、硒等)和其它營養(yǎng)素(DHA、乳鐵蛋白等)。對一些特殊人群來說，營養(yǎng)強(qiáng)化劑是必需的，如有些嬰兒需要吃i嬰幼兒配方i奶粉，里面一定要添加各種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，配合乳清蛋白等其它成分，才能大程度滿足嬰兒的所有營養(yǎng)需求。

另外，成人一日三餐不斷地進(jìn)餐，在不同的生理階段或營養(yǎng)缺乏的情況下，如孕產(chǎn)婦依靠普通飲食難以滿足所需的鐵攝入量，可適當(dāng)補(bǔ)充鐵強(qiáng)化醬油，而大約30歲達(dá)到骨鈣值高峰的成年人，則選擇鈣強(qiáng)化食品，有利于預(yù)防老年骨質(zhì)疏松。

當(dāng)然，營養(yǎng)強(qiáng)化劑并非越多越好，如脂溶性維生素吃多了反而會(huì)，因此對營養(yǎng)強(qiáng)化劑的上限和下限都作了規(guī)定，既要保證功效，又要避免過量。

將食品添加劑分為22類，共1812種，包括添加劑290種、香料1528種、加工助劑149種、膠姆糖基礎(chǔ)劑55種。常用添加劑有防腐劑、防老劑、增稠劑、乳化劑、甜味劑、松香劑、香精等。這類物質(zhì)能提高食品的感官形狀，防止腐i敗變質(zhì)，延長保質(zhì)期等功效，所以食品添加劑對食品來說是的。但是，某些濫用或超量使用食品添加劑的行為仍然時(shí)有發(fā)生，人體長期大量攝入此類物質(zhì)，對健康是有害的。對于這一點(diǎn)，新法規(guī)明確規(guī)定了食品添加劑允許使用的種類、使用范圍和大用量，可以進(jìn)一步指導(dǎo)食品生產(chǎn)商正確使用食品添加劑。

衛(wèi)生監(jiān)督局副局長在一次記者招待會(huì)上指出：“我們提到了新標(biāo)準(zhǔn)中的一個(gè)數(shù)量，超過了這個(gè)數(shù)量就是違i法。

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對一些中老年人來說，肥胖、“三高”慢病患者，應(yīng)少吃深加工食品，而且在購買加工食品時(shí)，要多看配料表，如果有這些成分，zui好不要買。

反式脂肪酸在食物的烹調(diào)上當(dāng)然也會(huì)過量，例如油炸食品、油煎、燒烤等高溫烹調(diào)方式，過多的油脂也會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。因此要少吃油炸，油煎，燒烤等食物。

炒制時(shí)，油溫不能太高，也不能太低，否則會(huì)影響口感。

中老年人要少吃腌制食品，多吃一些新鮮的蔬菜瓜果，有利于人體代謝；肉類食物zui好是用清蒸或者用水煮過。

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另外，要養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣，不能熬夜，要養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣和多做運(yùn)動(dòng)。

對身體健康的人來說，人體代謝功能旺盛，那么偶爾吃一點(diǎn)含有反式脂肪酸的食物，也無妨。植脂末是國家允許的一種食品添加劑，它只是一種添加劑，并不是說完全不能吃，所以不能改變顏色。