紅薯是富含淀粉的塊根作物，淀粉含量在15%--20%左右，高淀粉品種的紅薯淀粉含量高達(dá)28%，成為我國食品工業(yè)和淀粉工業(yè)的重要原料之一。紅薯淀粉同谷類（小麥、玉米）淀粉相比，其獨(dú)有的特性：

　　1.高粘性。其分子結(jié)構(gòu)上支鏈淀粉含量較高（80%以上）、糊化后粘度較高，具有較好的彈性，加工成的紅薯粉絲粉條韌性強(qiáng)、耐煮、筋、軟、口感好、透明度均比玉米、小麥粉條好。紅薯不為大多數(shù)人熟知的價(jià)值，是它在醫(yī)1藥、食品、化工等方面的重要用途，它是重要的工業(yè)原料作物，也是新型的能源作物和天然的飼料作物?！　?.高聚合度，成膜性高?！　?.紅薯淀粉口味溫和，基本無刺激，不像玉米、小麥淀粉那樣，具有典型的谷物口味，因此對于口味極溫和的水果罐頭、膨化食品、風(fēng)味食品、休閑食品、方便食品、香草布丁之類的食物不產(chǎn)生任何遮蓋作用。

目前，紅薯方便粉絲已經(jīng)遠(yuǎn)銷歐美、澳洲和東南亞等地,現(xiàn)在這個(gè)產(chǎn)品勢頭正旺,發(fā)展前景非常廣闊。

其它用途更為廣泛

一般傳統(tǒng)紅薯種植畝產(chǎn)值只有900元左右，紅薯經(jīng)過技術(shù)加工成為淀粉、粉絲等產(chǎn)品后，價(jià)值便會(huì)大大提升。我國在紅薯利用項(xiàng)目的研究和綜合開發(fā)上，目前還處于初級階段。紅薯淀粉加工行業(yè)產(chǎn)品加工手段、技術(shù)、設(shè)備良莠不齊，紅薯淀粉的品質(zhì)難以保證，劣質(zhì)的紅薯淀粉質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，不適應(yīng)淀粉加工行業(yè)市場的需要。紅薯產(chǎn)品大多停留在紅薯干、紅薯粉絲和紅薯淀粉等粗加工上。據(jù)了解，現(xiàn)在中國的紅薯淀粉的產(chǎn)量只能供應(yīng)食用，真正的開發(fā)還大有作為。

紅薯不為大多數(shù)人熟知的價(jià)值，是它在醫(yī)1藥、食品、化工等方面的重要用途，它是重要的工業(yè)原料作物，也是新型的能源作物和天然的飼料作物。

如果是薯類加工這種淘洗的設(shè)備是可以的了，分離后的粉絲機(jī)淀粉漿需要進(jìn)行除沙，除沙后進(jìn)行淀粉細(xì)濾，這個(gè)時(shí)候如果選擇制作粉條的客戶可以選擇沉淀方式，因?yàn)闈竦矸酆蜁窀深w粒淀粉薯類淀粉是制作粉條的原料，紅薯打粉機(jī)細(xì)濾后通過旋流器將淀粉中的雜質(zhì)洗出，排出的淀粉漿經(jīng)過脫水機(jī)脫水，將淀粉液脫水至含水量38%-40%淀粉后自動(dòng)喂料到烘干塔內(nèi)進(jìn)行干燥，粉絲機(jī)干燥后的淀粉進(jìn)行篩分降溫后就可以包裝。二要以高淀粉優(yōu)質(zhì)紅薯品種為基礎(chǔ)，建立無公害及綠色食品優(yōu)質(zhì)鮮薯加工原料生產(chǎn)基地和精制淀粉加工原料、優(yōu)質(zhì)粗淀粉生產(chǎn)基地。

其實(shí)很多人都是喜歡吃紅薯的，因?yàn)榧t薯又很多的優(yōu)點(diǎn)，對于人體也是有好處的，但是很多人在存儲(chǔ)的時(shí)候，就是因?yàn)闆]有找到正確的存儲(chǔ)方式，所以導(dǎo)致了紅薯的壽命剪短，今天就為你講述下關(guān)于紅薯存儲(chǔ)的正確存儲(chǔ)方式吧！

1.不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發(fā)芽。

2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。

如此才能夠保證你的紅薯有一個(gè)良好的存儲(chǔ)時(shí)間哦