我們都知道高空排放油煙凈化設(shè)備是安裝在外面的，長期面對日曬風淋，所以要做好防雨裝置。另外、對機器的材質(zhì)也有所考究，機柜外部使用室外烤漆防水工藝，并 符合防水設(shè)計標準。還有電場內(nèi)部的清洗，機器在運作一段時間后電場內(nèi)部會有很多油垢，需要清洗以免削弱油煙凈化設(shè)備的效率。

　與此同時不要忽略了對風機的保養(yǎng)，定期去除風機里面的塵士,特別是葉輪上的塵士、污點等雜質(zhì),以預(yù)防銹蝕和失衡。除了毎回拆修后應(yīng)變動潤澤油外,正常境況下3-6月變動一回潤澤油。所以正在使用油煙凈化設(shè)施的朋友，如果你的機器使用效率和產(chǎn)品效率有出入的時候，可以定時清洗維護。

當前市場應(yīng)用的油煙凈化技術(shù)大部分可以滿足環(huán)境保規(guī)和標準的要求，但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠家過多、生產(chǎn)規(guī)模偏小、技術(shù)含量不高，貿(mào)易商貼牌倒貨，盜用他人證書商家以及市場不正當競爭等問題。應(yīng)探討進一步提高油煙排放標準和產(chǎn)品認定技術(shù)要求，通過提高油煙凈化器性能指標（如凈化效率、阻力、VOC指標要求等），規(guī)范和引導(dǎo)市場，扶優(yōu)壓劣，提高油煙凈化的技術(shù)水平。目前油煙凈化器技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向應(yīng)定位于進一步完善產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，朝著盡可能減少運行過程中的日常維護量并保證運行可靠性方面努力。設(shè)備應(yīng)配置必要的工作儀表可指示出電壓、電流、液位、阻力、溫度等設(shè)備運行狀態(tài)的工作參數(shù)，便于日常維護和環(huán)保部門監(jiān)管。組建一批飲食業(yè)油煙治理的專業(yè)化運營公司，也是通過市場化手段促進油煙凈化器應(yīng)用水平提高的有效途徑。

選擇性價比高的油煙凈化器，價格合理的廠家

　　價格問題是很多人比較注重的，所以在選購的時候挑選性價比高的油煙凈化器是很多人都會做的事，不過根據(jù)前面兩條的標準去評選出性價比高的廚房油煙凈化器是很快就可以選出來的，不過對于餐飲行業(yè)來說，還是要看當?shù)卣囊蠛蛯Νh(huán)保的態(tài)度如何。

清洗維護方便

　　肯定要選擇便于清潔的廚房油煙凈化器，因為這樣才可以方便我們?nèi)粘Ｊ褂玫那鍧?。這是一個很重要的過程，油煙凈化器是需要日常進行清理和保養(yǎng)，這樣才能讓設(shè)備持續(xù)發(fā)揮自己的功效，更好的凈化油煙環(huán)境。