我們都知道高空排放油煙凈化設(shè)備是安裝在外面的，長期面對日曬風(fēng)淋，所以要做好防雨裝置。另外、對機(jī)器的材質(zhì)也有所考究，機(jī)柜外部使用室外烤漆防水工藝，并 符合防水設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。還有電場內(nèi)部的清洗，機(jī)器在運(yùn)作一段時間后電場內(nèi)部會有很多油垢，需要清洗以免削弱油煙凈化設(shè)備的效率。

　與此同時不要忽略了對風(fēng)機(jī)的保養(yǎng)，定期去除風(fēng)機(jī)里面的塵士,特別是葉輪上的塵士、污點(diǎn)等雜質(zhì),以預(yù)防銹蝕和失衡。除了毎回拆修后應(yīng)變動潤澤油外,正常境況下3-6月變動一回潤澤油。所以正在使用油煙凈化設(shè)施的朋友，如果你的機(jī)器使用效率和產(chǎn)品效率有出入的時候，可以定時清洗維護(hù)。

現(xiàn)在很多客戶在是新建或改造廚房時，過分要求設(shè)計效果圖整齊、設(shè)備光注重外表，結(jié)果造成設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌?？此菩路f，功能超前，而卻不實用，還有的不管自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶。須知爐灶是與菜式相配套的。廣灶的特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，適合于旺火速成的粵菜。

日常保養(yǎng)不可少，而防腐是重中之中，廚房設(shè)備在使用的時候，也是要讓它達(dá)到很好的使用壽命要求的，那么如何才能讓它在自己的使用壽命上面有一定的提高呢?首先就是要讓它達(dá)到自己很好的防腐要求，我們也都知道，對于廚房來說，它在自己的使用上面，有很多是會出現(xiàn)一定的腐蝕表現(xiàn)的，如果它在自己的使用上面，要讓自己達(dá)到很好的表現(xiàn)，所以用戶在自己購買一種產(chǎn)品的時候，首先就是要看它自己能不能達(dá)到很好的防腐性。

選擇性價比高的油煙凈化器，價格合理的廠家

　　價格問題是很多人比較注重的，所以在選購的時候挑選性價比高的油煙凈化器是很多人都會做的事，不過根據(jù)前面兩條的標(biāo)準(zhǔn)去評選出性價比高的廚房油煙凈化器是很快就可以選出來的，不過對于餐飲行業(yè)來說，還是要看當(dāng)?shù)卣囊蠛蛯Νh(huán)保的態(tài)度如何。

清洗維護(hù)方便

　　肯定要選擇便于清潔的廚房油煙凈化器，因為這樣才可以方便我們?nèi)粘Ｊ褂玫那鍧?。這是一個很重要的過程，油煙凈化器是需要日常進(jìn)行清理和保養(yǎng)，這樣才能讓設(shè)備持續(xù)發(fā)揮自己的功效，更好的凈化油煙環(huán)境。