功能及作用:

自身故障繼電器實現(xiàn)開關自鎖功能，并且FWD與DCM斷開后，可以實現(xiàn)點動運行。這個功能即是SAJ8000系列正反器的應用，來實現(xiàn)無接點控制。

食品機械使用至今，得到了很好的效果。說明我們的SAJ8000系列變頻器在食品包裝機械上的應用是成功的。

全自動轉鼓過濾機  是我公司為了解決連續(xù)式油炸生產(chǎn)線的需要自行研發(fā)的專利產(chǎn)品?？梢詫崿F(xiàn)連續(xù)工作，使用過程中沒有耗材產(chǎn)生。工作中自動過濾，自動清除過濾網(wǎng)上的殘渣，避免了頻繁清渣的困擾。

拌粉機  該機是連續(xù)化油炸生產(chǎn)線中的主要設備之一。它主要應用于塊狀、片狀、粒狀食品油炸后上粉、拌料。滾筒的傾斜角度、滾筒速度與拌粉的上料量都可以調整，從而能適當?shù)膶⒄{料與產(chǎn)品混合，并獲得優(yōu)異的調料分布。

定量給粉機  采用電磁震動撒粉，給粉量可調、均勻。

輸送機  用于把制作好的成品輸送到包裝機。

自動稱量包裝機  自動包裝和稱量。

膨化鍋巴的原料及基本生產(chǎn)工藝：

主要原料：大米、玉米；

基本工藝：拌粉、擠壓成型、切斷、油炸、調味、冷卻、包裝

ZH系列油水分離電炸機，徹底改變了傳統(tǒng)油炸機結構，采用油水一體的方式，油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，不會留中油中反復的炸。同時下層的水又能產(chǎn)生水蒸汽不斷的給油補充微量的水份，以保證油不變黑，從而延長油的使用時間，節(jié)約成本提高油炸成品質量，油炸成品漂亮有賣相又健康！范志紅提示，如果使用半成品進行烹飪，那么吃進去的食品添加劑也不會少。

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞真空油炸脫油有效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；目前需要的是對這些企業(yè)進行支持和合理安排，分別讓其承擔開發(fā)不同的設備，相信會很快使整個肉類加工機械制造業(yè)上一個臺階。③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉等。

主要用途及特點：用于制作酒鬼花生米，油炸蠶豆，青豆，薯條等油炸食品。

自動攪拌：保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌；易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。

自動控溫：有效控制產(chǎn)品的炸制時間，避免了因疏忽而將產(chǎn)品炸糊的現(xiàn)象。

自動出料：減輕了工人的勞動強度，保證了炸制時間的一致性。

自動脫油：保證了產(chǎn)品的口感，節(jié)省了生產(chǎn)成本。

自動過濾：本機采用油水混合的油炸工藝，在炸制過程中食品中所產(chǎn)生的殘渣自動過濾到水中，保持油面的清潔，所炸產(chǎn)品顏色鮮艷，更有食欲感。

肉類機械的現(xiàn)狀

    現(xiàn)狀回顧肉類加工機械的發(fā)展歷程，所取得的成績是顯著的。我國近200家*造廠能生產(chǎn)90%以上的肉類加工設備，幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調理食品、綜合利用等所有加工領域，而且所制造的設備已開始接近國外同類產(chǎn)品。例如：斬拌機、鹽水注射機、連續(xù)式真空包裝機、油炸機等。這些設備在中國肉類工業(yè)中已起到了很大的作用，推動了肉類工業(yè)的發(fā)展。除了在國內銷售外，已有多家企業(yè)開始拓展海外市場，逐步與國際接軌。但是，我們不能因為我們的設備已在應用或已有部分出口就沾沾自喜，實際上我們的產(chǎn)品與歐美先進水平相比，還有很大的距離，這是我們肉類加工機械制造業(yè)需要正確面對的現(xiàn)實。從中國肉類協(xié)會所匯總所統(tǒng)計的肉類機械制造企業(yè)情況來看，我國大多數(shù)企業(yè)還在低水平上徘徊，高起點的較少。這些企業(yè)的技術水平還相對落后，除個別企業(yè)的個別設備（與歐美設備制造商合作生產(chǎn)）和簡單加工生產(chǎn)線（例如分割線已成套出口至澳洲和香港等地）外，我們生產(chǎn)的大部分還是簡單機械和給國外機械設備配套的附屬設施，技術含量相對較低。從整體技術水平來看，我國大部分肉類加工設備還處在歐美80年代的水平，只有很少量的已達到90年代的水平。也就是說，技術水平相當于落后先進國家10~20年。真空充氣包裝在真空后再充入氮氣,二氧化碳,氧氣單一氣體或2-3種氣體的混合氣體。從海關的統(tǒng)計也很能看出肉類機械的現(xiàn)狀，我國在2003年進口食品加工機械7.24億美元，而出口僅1.63億美元。肉類加工機械約占整個食品機械的10%，也就是說我國的肉類加工機械年進口量在7000萬美元左右。而我國肉類加工機械制造企業(yè)的年銷售總額也就只6億元左右，即我國的肉類機械需求量中有一半以上是進口的。為何會有那么多的肉類加工機械進口？