釀酒用的打茬機(jī)優(yōu)勢(shì)

     在傳統(tǒng)工藝中，攤涼操作是將打完量水的糟子散勻鋪平，進(jìn)行人工翻拌，吹風(fēng)冷卻，在操作中要求迅速、細(xì)致，在翻攪、冷卻過程中盡量避免造成雜菌污染，以防止淀粉老化。

但是這種方法耗時(shí)長(zhǎng)，又不易控制，經(jīng)常會(huì)造成糧食的浪費(fèi)，尤其是在高溫炎熱的夏季，由于各種微生物生長(zhǎng)繁殖較快，非常容易影響正常的發(fā)酵。

     而在現(xiàn)代釀酒技術(shù)高速發(fā)展的現(xiàn)在，釀酒用的打茬機(jī)能將攤涼、加曲等步驟一次性完成，既節(jié)約了時(shí)間又降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，還能保證涼茬、曲粉、漿水均勻的攪拌。

釀酒釀酒用的打茬機(jī)資訊詳情

釀酒冷卻是非常重要的一個(gè)步驟，只有冷卻到適宜的溫度后，才能接種酵母菌，這樣酵母菌不會(huì)因?yàn)闇囟冗^高或者過低不利于酵母菌的生長(zhǎng)。

所以釀酒設(shè)備里冷卻器的選擇非常重要，常見的釀酒冷卻器種類分為四種。釀酒釀酒用的打茬機(jī)

頭一種液壓機(jī)冷卻器列管式，有雙重管式、立式、臥式、浮頭式等多種。這種類型的特點(diǎn)是用作冷卻的酒從管內(nèi)部流過，而油則從列管的間隔中流過，中間設(shè)置的折板讓油折流，它所使用的雙城甚至四程流動(dòng)方式讓它的冷卻效果更加強(qiáng)烈。

第二種波紋板式也分為人字和斜波紋式等，利用波紋構(gòu)造排列的接觸點(diǎn)，讓流體在流速并不高的情況下形成紊流，大幅度的提升了散熱的效果。釀酒釀酒用的打茬機(jī)

影響釀酒用的打茬機(jī)的生產(chǎn)要素

釀酒用的打茬機(jī)的粉碎才能是指單位時(shí)間內(nèi)粉碎物料的多少其單位一般用：噸 / 小時(shí)。 影響釀酒用的打茬機(jī)的生產(chǎn)才能的要素有許多：

1 粉碎設(shè)備的粉碎件（錘頭、鄂板）的耐磨性越好粉碎才能越大，假如不耐磨，將影響粉碎才能。

2、物料的硬度。越硬的物料粉碎起來越困難，并且對(duì)設(shè)備的磨損越嚴(yán)重。粉碎的速度慢，當(dāng)然粉碎才能就小。

3 、物料的濕度，即物猜中含的水分較大時(shí)，物料在釀酒用的打茬機(jī)內(nèi)簡(jiǎn)單粘附，也簡(jiǎn)單在下料運(yùn)送過程中堵塞，造成粉碎才能減小。

4、釀酒用的打茬機(jī)粉碎后物料的細(xì)度，細(xì)度要求高，即要求粉碎出來的物料越細(xì)，則粉碎才能越小。

5 、釀酒用的打茬機(jī)物料的組成，粉碎前物料里含的細(xì)粉越多越影響粉碎，因?yàn)檫@些細(xì)粉簡(jiǎn)單粘附影響運(yùn)送。對(duì)于細(xì)粉含量多的應(yīng)該提前過一次篩。

6、物料的粘度。即物料的粘度越大，越簡(jiǎn)單粘附。