聚丙烯酸鈉應(yīng)用舉例： （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。 （2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感。 （3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。 （4）果汁、酒類等，分散劑。 [5] （5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。 （6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。  4. 由于在水中溶解較慢，可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。 5. 作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。  6. 由于在水中溶解較慢，可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。水產(chǎn)加工石回收廢水中蛋白質(zhì)；及凈化廢水。




聚丙烯酸鈉合成辦法：1.依次向反應(yīng)釜中加入去離子水和34kg鏈轉(zhuǎn)移劑異，加熱至80?82℃。 逐滴加入14kg過硫酸銨和170kg單體丙烯酸的水溶液（去離子水）。滴完后，反應(yīng)3小時。冷卻至40℃，加入30％NaOH水溶液，中和至pH 8.0?9.0，蒸餾異和水，得到液體產(chǎn)物。固體產(chǎn)物丙烯酸或丙烯酸酯與反應(yīng)，經(jīng)噴霧干燥得到丙烯酸鈉單體，除去副產(chǎn)物醇，濃縮后調(diào)節(jié)pH值，以過硫酸銨為催化劑聚合得到丙烯酸和。制備丙烯酸鈉單體，然后在過硫酸銨的催化下聚合成聚丙烯酸鈉。 將相對分子量為1000-3000的聚丙烯酸鈉添加到反應(yīng)釜中，并制成30％水溶液。2.聚合方法：一定量的去離子水加入在裝有攪拌器，回流冷凝器，溫度計和滴液漏斗的500mL四口燒瓶中，然后加入鏈轉(zhuǎn)移劑亞（對于體系的占量為4.5％），攪拌以溶解，加熱至65℃，開始滴加單體丙烯酸和引發(fā)劑過硫酸銨水溶液。其中，單體丙烯酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)占體系的30％，過硫酸銨的質(zhì)量分?jǐn)?shù)占體系的0.06％。滴水時間為3h。 滴完后，保持3小時，并用30％水溶液中和。pH值為7-7.5，得到無色粘性低分子量聚丙烯酸鈉溶液。3.乳液聚合法：單體溶液是通過用中和丙烯酸并加入少量丙烯酰胺制成的。在250 mL反應(yīng)燒瓶中添加單體溶液和十二烷基磺酸鈉，攪拌并均勻混合，同時通氮氣以除去氧氣20分鐘，添加還原劑，乳化劑，溶劑和氧化劑。將體系溫度升至45℃，并且在4小時后終止聚合。 溫度達(dá)到一定量的水后，反應(yīng)停止。后，將反應(yīng)液過濾并干燥以獲得粉末狀產(chǎn)物（PAA-Na）。

聚丙烯酸鈉的水溶脹性和水溶性特點：聚丙烯酸鈉按照其應(yīng)用方向的不同可以分為兩大點：即水溶脹性和水溶性兩大類。而根據(jù)應(yīng)用要求的不同可以分工業(yè)級和食品級兩大類，其中食品級要求較嚴(yán)格一些，一般是為作食品增稠劑使用。工業(yè)級的較為常見，在環(huán)保、食品、、紡織、水處理、石油化學(xué)、冶金等部門有著廣泛的應(yīng)用。水溶脹性的聚丙烯酸鈉就是我們常說的高吸水性樹脂的一種，它能夠吸收自身重量幾百倍至千倍的水分，無毒、無害、無污染；吸水能力特強，保水能力特高，通過丙烯酸聚合得到的高分子量聚合物→高保水量，高負(fù)荷下吸收量的平衡，所吸水分不能被簡單的物理方法擠出，并且可反復(fù)釋水、吸水。應(yīng)用于農(nóng)林業(yè)方面，可在植物根部形成“微型水庫”。高吸水性樹脂除了吸水，還能吸收肥料、，并緩慢的釋放出來以增加肥效和。水溶性類聚丙烯酸鈉產(chǎn)品，在市場上十分的常見，一般主要是固體微粉末型。使用時需要加水進(jìn)行溶解，配制濃度可以根據(jù)需求進(jìn)行調(diào)整。水溶性的聚丙烯酸鈉則由于其不同的分子量而具有各種不同的功能被廣泛應(yīng)用于食品等行業(yè),食用聚丙烯酸鈉則屬于這一類別。食用聚丙烯酸鈉是具有親水基團(tuán)的高分子化合物,緩慢溶于水形成極粘稠的透明溶液。