這個(gè)黃桃與冰糖的比例我吃來是剛剛好，如果覺得不甜或者味道過甜的話，可以適當(dāng)增減冰糖的含量，但是盡量不要用白砂糖，做出來的味道不是很好。2、黃桃盡量買稍微硬一點(diǎn)的畢竟還要上鍋蒸，同時(shí)蒸黃桃的時(shí)間不要太長，時(shí)間太長蒸出來的黃桃口感較軟爛也不利于保存，待冰糖完全融化之后就可以了。3、黃桃的挑選注意表皮的桃毛，黃桃表面的毛比較明顯的相對較好，并且新鮮的黃桃會(huì)有一股香甜的氣息，買到新鮮的黃桃就成功了一半。4、做好的罐頭雖然放在冰箱冷藏但是儲(chǔ)存的時(shí)間還是不宜過長防止滋生細(xì)菌，zui好是在三天內(nèi)食用完zui佳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1、首先把黃桃切成大小均勻的塊，我們用的黃桃比較酸，市場上還有一種罐頭型的,味道比較甜。2、下面開始制作，鍋上火加入適量的清水，水開后下入黃桃汆水，水再次燒開后倒出黃桃控水，鍋再次上火，加入一點(diǎn)清水，再加入一勺白糖，因?yàn)檫@個(gè)黃桃比較酸，建議多加一點(diǎn)白糖，用勺子攪動(dòng)白糖，讓白糖快速的融化。3、然后下入黃桃燒制，小火燒制黃桃1分鐘左右，然后加生粉水勾芡至粘稠，也可以加蜂蜜熬制粘稠而代替勾芡，這樣味道更醇正，吃著不會(huì)太酸，生粉勾芡的比較酸，出鍋前加櫻桃、草莓翻炒均勻即可出鍋。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

用料

黃桃3個(gè)，冰糖少許

做法

將黃桃洗凈削皮，切成小塊；

2.黃桃放入鍋中，添水，以沒過黃桃為準(zhǔn)；

3.大火燒開，放入適量冰糖（喜歡吃甜的就多放，喜歡吃酸的就少放），改小火，直至冰糖全部融化；

4.冰糖全部融化后就熬的差不多了，煮的時(shí)間太長水果會(huì)變軟，口感不好，關(guān)火冷卻，冰鎮(zhèn)后更好喝。

小貼士

1這種自己做的比超市買的吃起來更爽口，超市賣的罐頭吃著感覺比較濃稠。

2裝罐頭的盒子或瓶子在消毒過的情況下，裝上自制的黃桃罐頭放冰箱可以zui多可以保存三個(gè)月。

3此方法也適合其他可以做罐頭的水果，比如山楂、梨等 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

黃桃（凈重）：冰糖=5:1

水適量

鹽適量

用時(shí)：

半小時(shí)

步驟：

步驟1：

黃桃洗凈去皮，對稱切4刀，用尖頭勺子貼核插進(jìn)去，取下桃肉

步驟2：

桃肉沖洗一下加少量鹽和水泡5分鐘

步驟3：

撈出桃肉放進(jìn)鍋中，上面放上冰糖，加入剛剛沒過桃肉的清水，水不用太多，桃子也會(huì)出水。

冰糖我買的小粒的，用起來方便，大塊的zui好先敲碎，融化快一些。

步驟4：

大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘即可

步驟5：

晾涼后裝瓶

或者趁熱裝瓶，立即蓋上蓋子，擰緊蓋子倒扣放涼，以達(dá)到真空狀態(tài)（注意別被燙到哦~）

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