醋酸乙酯具有果香味。因為酒中含有少量酸，和乙醇進行反應(yīng)生成醋酸乙酯。因為這是個可逆反應(yīng)，所以要具有長時間，才會積累導(dǎo)致陳酒香氣的醋酸乙酯。

官能團酯基 -COOR（碳與氧之間是雙鍵）

存在：除人工合成外，還存在于菠蘿、香蕉等果品中。

反應(yīng)中硫主要作用

⒈催化劑

⒉吸水劑

為了分離醋酸乙酯一般用飽和碳酸鈉溶液

因為飽和碳酸鈉溶液可以降低醋酸乙酯在水中的溶解度，同時可以吸收沒有反應(yīng)的乙醇。

醋酸乙酯的制?。合燃右掖迹偌恿?， 然后加熱（可以控制實驗）。

濰坊華濰新型材料有限公司主要經(jīng)營苯類、醇類、酮類、酯類等化工原料，是濰坊的液體化工經(jīng)銷商之一,歡迎新老客戶來電咨詢！

理化常數(shù)

國標編號：32127

　　CAS號：141-78-6

　　中文名稱：醋酸乙酯

　　英文名稱：ethyl acetate；acetic ester

　　別名：醋酸乙酯

　　分子式：C4H8O2；CH3COOCH2CH3　　外觀與性狀：無色澄清液體，有芳香氣味，易揮發(fā)

　　分子量：88.10

　　蒸汽壓：13.33kPa/27℃

　　閃點：-4℃

　　熔點：-83.6℃

　　沸點：77.2℃　　粘度：0.441（25℃）

　　折射率：1.3723

　　溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯等多數(shù)溶劑

　　密度：相對密度(水=1)0.90；相對密度(空氣=1)3.04

　　穩(wěn)定性：穩(wěn)定

　　危險標記：7(液體)

　　主要用途：用途很廣，主要用作溶劑，及用于染料和一些中間體的合成

儲存運輸1、本品屬于一級品，應(yīng)貯于低溫通風(fēng)處，遠離火種火源。 2、采取措施，預(yù)防靜電發(fā)生。裝卸時，應(yīng)輕裝輕卸，防止包裝及容器破損，防止靜電積聚。為有利于醋酸乙酯的生成，可采取以下措施：⑴制備醋酸乙酯時，反應(yīng)溫度不宜過高。3、產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、通風(fēng)的庫房，倉溫不宜超過30℃，防止陽光直接照射，保持容器的密閉。應(yīng)與氧化劑、酸堿類等分開存放，儲區(qū)應(yīng)備有泄露應(yīng)急設(shè)備和合適的收容材料。4、工作場所應(yīng)保持通風(fēng)透氣，操作人員應(yīng)佩帶好防護用品。