便利店里的大門道和小技巧

通過長達(dá)1個(gè)多月的走訪、調(diào)研和分析，我們總結(jié)了幾條便利店行業(yè)的大趨勢：

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便利店早已不是“當(dāng)年”的便利店

過去我們印象中的小賣部，便利店，就是就近原則買一些急需的小東西，比如可樂、牙刷、酸奶之類的。

但是今天，便利店可能可以賣自制奶茶、咖啡、酸奶，也可以買自己做的盒飯快餐，還可以代收快遞買。在便利店，你還可以借到雨傘，可以打印，你甚至可以在便利店里面找到座位泡一盒泡面，享受自己高卡路里的午餐。

目前，便利店的趨勢是加入便利店，這主要是品牌效應(yīng)。無論是在外賣平臺(tái)上還是在網(wǎng)下，每個(gè)人都光顧或熟悉品牌便利店。如果你必須加入一家便利店，你必須有足夠的資金來開這家店。首先，朋友們，你需要考慮是什么導(dǎo)致你的便利店生意不景氣:

1.是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期開始時(shí)的位置問題，便利店里的人數(shù)很少嗎？

2.周圍的便利店飽和了，競爭激烈？

3.便利店的商品不能滿足購物者的需求？

4.商店本身在清潔和員工服務(wù)方面不夠細(xì)心？

便利店只有100平方米，便利店的總商品量一般控制在3000件左右，而單店經(jīng)營的便利店一般只有2000件左右。與超市里成千上萬的產(chǎn)品相比，它們非常少。如果我們在超市里削減成千上萬的商品，我們怎么能削減到3000件呢？

如果項(xiàng)目很少，就會(huì)有權(quán)衡。權(quán)衡是基于即時(shí)需求，許多商品不適合便利店銷售。例如，沒有空間放置大型家用電器和家具。珍貴的奢侈品在專賣店購買.簡而言之，沒有非必需品，沒有特大號(hào)商品，也沒有耐用品。超市的價(jià)格明顯低于便利店的價(jià)格。便利店并非不能降價(jià)，也不像超市那樣值得或有必要降價(jià)。只要你的定位準(zhǔn)確，你就不會(huì)受到超市的影響。超市里有很多不同的產(chǎn)品。即使有類似的產(chǎn)品，也不要忘記你也為顧客提供便利(當(dāng)然，你必須提供)。(1)集中采購降低進(jìn)貨成本提高毛利，平均高25％左右(2)單一進(jìn)貨可節(jié)省時(shí)間，不必浪費(fèi)時(shí)問做價(jià)格的談判、補(bǔ)貨、訂貨、收帳以及了解顧客情況等事項(xiàng)，(3)連鎖總部提供所有經(jīng)營系統(tǒng)、商標(biāo)以及經(jīng)營技術(shù)，比自己獨(dú)立創(chuàng)業(yè)摸索，減輕了時(shí)間及資金負(fù)擔(dān)。

1、一定要做好選址工作

一個(gè)好的地址決定了70%的流量。

在便利店發(fā)展的早期階段，選址尤為重要。所謂的“金角銀草肚”好街角可以聚集來自四面八方的客流。此外，如果我們能找到一個(gè)兼顧居住區(qū)和商業(yè)區(qū)的商店，我們應(yīng)該更加重視它。因?yàn)榇蠖鄶?shù)便利店一天24小時(shí)營業(yè)，如果把兩個(gè)圈都考慮在內(nèi)，便利店的流量可以增加一半。無人店的本質(zhì)是放大版的自動(dòng)售貨機(jī)，它的作用完全可以由自動(dòng)售貨機(jī)替代，只需要兩三臺(tái)就能滿足需求。2.控制供應(yīng)鏈

便利店的成長離不開供應(yīng)鏈。核心是提率?？偟膩碚f，他們自己的便利店將面臨不穩(wěn)定和質(zhì)量保證的問題，而品牌便利店將有他們自己的供應(yīng)鏈平臺(tái)直接從源頭供應(yīng)，消除中間商賺取差價(jià)，并提供更多更好的供應(yīng)渠道。