臥式殺菌鍋設備特點：

臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據不同產品進行不同時間的殺菌，達到完全殺掉xi菌的目的可分為手動和半自動主式殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。殺菌鍋的使用應嚴格按照安全操作規(guī)程進行工作，殺菌鍋安全操作規(guī)程以下幾點：（1）殺菌鍋的操作工藝指標及較高工作壓力，較高工作溫度。

公司生產的臥式電熱殺菌鍋用戶按本地區(qū)實際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點，適用范圍廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。殺菌設備主要有高溫熱力殺菌（120℃殺菌）、蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋、微波殺菌設備、輻照殺菌等。

殺菌鍋精度高

本機采用國際的電腦元件，對鍋內溫度，壓力、殺菌時間、進氣、排氣、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內在0.2℃左右電腦全自動控制系統(tǒng)采用先進的電腦控制系統(tǒng)

采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動畫形式表示

采用溫度薄膜調節(jié)閥 自動調節(jié)鍋內溫度

采用電子變送控制溫度、壓力

可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖

所有的閥門開關全部采用電腦程序控制

殺菌鍋的日常工作可以說是相當的不容易的，要連續(xù)的進行使用，還要在高溫和高壓的環(huán)境之下，一直這樣的重復溫度上下的反復和壓力高低的變化。所以，在日常的使用之中，對于機器的保養(yǎng)和維護都是非常的重要的，也是非常的關鍵的在之后長期的使用機器方面。因此，再循環(huán)水在冷卻之前已經被殺菌且設備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統(tǒng)，作為殺菌用的循環(huán)水，殺菌完畢，鍋內表面和包裝袋表面的水滴晾干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。以便對于機器的使用期限的延長和達到都是非常的重要的事在保養(yǎng)方面。