萵筍采種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長健壯，具有本品種特征特性的植株，間拔以后，保持株行距33厘米以上見方，去老葉，增施肥水，培土，促側(cè)枝生長，開花時適當(dāng)摘除部分枝，播支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝后減少澆水，開花后20～25天，種株葉片正常發(fā)，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時，及時。山東省春季萵苣主產(chǎn)區(qū)，面積大產(chǎn)量高質(zhì)量好，歷年來深受大江南北新老客戶的青睞，今年受年后“倒春寒”的影響，萵苣上市較晚，特別是近幾年引進新品種，因受凍害影響出現(xiàn)裂口空心等情況，致使萵苣質(zhì)量下降，價格受到影響。

選擇萵苣的品種：

   在春冬時節(jié)種植萵苣，應(yīng)該選擇耐寒的、適應(yīng)性強的、抽蔓遲的萵苣，比如耐白葉實、耐寒二白皮、若蔓葉；如果是在夏秋季節(jié)種植，則選擇耐熱的早熟品種，像耐寒白葉實和耐熱大花葉。

    萵苣價格高的主要原因是今年倒春寒，影響了萵苣的生長速度，導(dǎo)致近期上貨量較常年偏少。物以稀為貴，價格自然便宜不了。另外一個原因，這些年從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動 力開始減少，種地的少了。勞動力成本又在提高。作為勞動密集型的蔬菜--萵苣，因為勞動力成本上漲，也隨之上漲。3、采用紅光照射萵筍種子，也可促進在高溫下發(fā)芽，但紅外線卻能抑制發(fā)芽。再有10天左右。露天萵苣開始上市，估計 萵苣價格會下滑。