連續(xù)式電開水鍋爐也稱電開水鍋爐、電飲水鍋爐、電茶水爐、電茶爐，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設(shè)計(jì)、開發(fā)的一種利用電能轉(zhuǎn)化為熱能生產(chǎn)開水的飲水設(shè)備，主要適用于學(xué)校、工廠、超市、商場(chǎng)等人口密集型單位使用。電開水爐的主要部件是起加熱作用的電加熱管，電開水爐選擇有絕緣材質(zhì)的水電分離型陶瓷電加熱管，這種加熱管安全系數(shù)高、使用壽命長(zhǎng)，正常情況下一般可達(dá)工作6-7年。

開水鍋爐也稱為開水爐、飲用水爐、茶水爐。它是熱水鍋爐的一種，是直接飲用開水的鍋爐產(chǎn)品，多用于工廠、學(xué)校、服務(wù)區(qū)、酒店等大型密集的地方。開水鍋爐就是通過其它燃料進(jìn)行燃燒所產(chǎn)生出熱量后進(jìn)行能量轉(zhuǎn)換，把熱能傳遞給水，使水的溫度上升，終可以直接飲用的鍋爐產(chǎn)品。

開水鍋爐可以按照不同的類別進(jìn)行不同的劃分，如按照燃料可以分為燃?xì)忾_水鍋爐、燃油開水鍋爐、生物質(zhì)開水鍋爐、燃煤開水鍋爐；按照體型可以分為小型開水鍋爐、中型開水鍋爐和大型開水鍋爐；按照結(jié)構(gòu)可以分為連續(xù)式開水鍋爐和分艙式開水鍋爐。

鍋爐依照作用分成KS-Q燃?xì)夥兴仩t、KS-AII燃煤沸水鍋爐等；開水鍋爐分成CLDZ（CWDZ)電熱水鍋爐、CLHS(CWNS)汽柴油開水鍋爐、燃?xì)忾_水鍋爐、CLSG(CDZH)燃煤開水鍋爐等；蒸氣鍋爐分成LDR(WDR)電蒸氣鍋爐、LHS(WNS)汽柴油蒸氣鍋爐、燃?xì)庹魵忮仩t、LSG、DZG、DZH、DZL燃煤蒸氣鍋爐等。鍋爐是一種熱傳遞機(jī)器設(shè)備，向鍋爐鍵入的動(dòng)能有然料中的化學(xué)能、電磁能、高溫?zé)焿m的熱能等方式，而歷經(jīng)鍋爐變換，向外輸出具備一定熱能的蒸氣、高溫水或有機(jī)化學(xué)是一種熱載體。多用以火力發(fā)電、船只、電力機(jī)車和廠礦企業(yè)。鍋爐的關(guān)鍵原理是一種運(yùn)用然料點(diǎn)燃后釋放出來的熱能或工業(yè)化生產(chǎn)中的余熱回收傳送給器皿內(nèi)的水，