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食療調理師培訓課程內容
中醫(yī)的整體觀概述、天地人整體養(yǎng)生觀、節(jié)律與養(yǎng)生,中醫(yī)基礎理論、陰陽、五行、藏象等理論、中醫(yī)診斷、四診、中藥五味、八綱、中醫(yī)外因、七情、八綱辯證、九種體質辨識。中醫(yī)的生命認知(精氣血津液、陰陽學說、五行學說、藏象學說、經絡學說、中醫(yī)對健康與疾病的認知方法),中醫(yī)食療養(yǎng)生的基礎(歷史淵源),現(xiàn)代營養(yǎng)學基礎(七大營養(yǎng)素的生理功能) 等。
食療調理師課程特色
基礎入手:以生命節(jié)律和中醫(yī)基礎理論為主導,奠定食療養(yǎng)生學習的基礎
專1業(yè)體系:傳授從調神入手的醫(yī)理和性味原理,整體辯證概括而精1準
經驗食方:具備經方派的特點,藥食同源,配伍組方,效果迅速
適用面廣:常見病、慢病調理、自我調理、食養(yǎng),教師百余個對證食療方
食療調理師是中國的飲食文化源遠流長、豐富多彩,是世界上任何其他國家無法比擬的。西方社會提出“返回自然”的口號,主張防病治理要以天然食品為主。學術界也已經認識到,一些高發(fā)率的現(xiàn)代慢性疾病大多數(shù)與飲食問題有關。人們每天飲食的機會正是日常養(yǎng)生的關鍵所在。