小蘇打作用：

1.搪瓷器皿上焦黃的斑痕，有時用去污粉也難以擦去。若用濕布沾上一點小蘇打，再使勁地擦，搪瓷器皿就會被擦洗得干干凈凈，光亮如新。

2家用地毯上不慎沾了油漬，可先將油漬處濕一下，再放一小撮小蘇打在上面，置一夜，翌日以吸塵器吸去小蘇打，油漬即可消除。

3利用較濃的小蘇打溶液，來清洗玻璃制品、銀器以及不銹鋼用具等，將會比其他洗潔劑要更勝一籌。

地毯

大家都知道，在家里，地毯是特別難清理感覺的衛(wèi)生死角之一，因為地毯上都是絨毛線，線與線之間都是間隙，里面一些小灰塵還有毛發(fā)之內(nèi)的東西，很難清理干凈，其實，只要均勻的將一些蘇打在上面，等個半小時左右，再用吸塵器去打理，就很容易清理干凈了。

這就是今天給大家?guī)淼奶K打的妙用，其實遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止我說的這些，像家里的一些難去除的污漬，都可以試著用蘇打試試。

由于它們害怕生活 在堿性的環(huán)境中，因此只要把新鮮又沒有破損霉?fàn)€的水果放進(jìn) 1‰濃度的小蘇打水溶液中浸 泡 2 分鐘，然后撈出晾干，裝進(jìn)食用塑料袋里密封起來，便可保存較長的時間。

炒老牛肉前，先用加有少量小蘇打的水浸漬，撈出控干再上漿，烹炒后肉絲會變嫩;炒牛 肉絲時，把新鮮的牛肉切成細(xì)絲后，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來的牛肉纖維疏 松，吃起來又嫩又香。

小蘇打（Baking Soda）是商業(yè)上的名稱，學(xué)名為碳酸氫鈉（化學(xué)式為NaHCO3）或是重碳酸鈉，呈弱堿性，而各種油性物質(zhì)大都呈弱酸性，因此幾乎都能被小蘇打所中和而分解掉，變成水溶性物質(zhì)，也就是物理化學(xué)上所稱的“皂化”。尤其小蘇打它可以自然地分解、無毒性、不會污染環(huán)境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉；它也叫蘇打、重曹、食粉、法鹼、焙鹼，是一種味道嘗起來咸咸的堿性白色粉末狀物質(zhì)，分為藥用、食用、工業(yè)用三種。用墨斗魚的骨頭,碾碎放在牙刷上當(dāng)牙膏使用,立桿見影,墨斗魚就是墨魚,烏賊。因為醫(yī)學(xué)上常作為胃酸中和劑；一般則利用它遇水加熱后會放出二氧化碳?xì)怏w的原理，使用作糕餅的發(fā)松劑；工業(yè)上用于肥皂的制造，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理制成；所以對人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調(diào)理、糕餅制作、環(huán)境清潔、除垢、除臭等，都用得到它。