月餅的現(xiàn)狀：

   中國本土傳統(tǒng)意義下的傳統(tǒng)月餅，按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。

   非傳統(tǒng)月餅是新出來的月餅品類。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。在外形上熱衷新意，追求新穎獨(dú)特。同時在口感上不斷創(chuàng)新，相對傳統(tǒng)月餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時也更符合現(xiàn)代人對美食與時俱進(jìn)的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅，當(dāng)代人特別是年輕群體對非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了極高的評價。

對月餅未來發(fā)展的思考：

      隨著社會的發(fā)展，節(jié)日中的許多習(xí)俗開始簡化，甚至是消失，但是我覺得中秋節(jié)吃月餅這個習(xí)俗不會消失。因?yàn)槌栽嘛炓呀?jīng)不單單是吃，它相當(dāng)于承載著中秋節(jié)的文化?，F(xiàn)在的人一提到中秋節(jié)想到的是什么？就是吃月餅。就像是前幾年盛行的天價月餅，使月餅已經(jīng)從簡單的食物變成了送禮身份的象征，節(jié)日的傳承文化被如今浮躁的社會風(fēng)氣影響。但是，這同樣說明，月餅在中秋節(jié)的地位。

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對于許多團(tuán)購月餅的客戶來說，無論是距離遠(yuǎn)近，還是價格高低。能找到一家信得過的月餅廠家，才是值得慶幸的事情！中秋節(jié)前夕，大量公司的需定制一批月餅禮盒，許多公司通過網(wǎng)絡(luò)渠道搜索來到杏花樓，被我們的專業(yè)和真誠所打動，雖然彼此沒有見過面，雙方還是建立了愉快的合作關(guān)系！

杏花樓真誠感動你我

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