大型炒菜機(jī)廠家三大系統(tǒng)突破人工烹飪

   首先，大型炒菜機(jī)廠家一個(gè)自動攪拌系統(tǒng)。它由同步轉(zhuǎn)動器和流線性攪拌棒和KSD油溫探測元件組成。攪拌器通過KSD探溫，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時(shí)，攪拌器會根據(jù)不同質(zhì)體的菜肴進(jìn)行適度的攪拌。通過自動攪拌系統(tǒng)完成自動烹飪的工作。

   其次，大型炒菜機(jī)廠家采用數(shù)碼控制的雙光譜紅外加熱烹飪。上加熱器采取譜射方式加熱，對肉食品的熱滲透極強(qiáng)；下加熱器通過傳導(dǎo)方式加熱，主要對蔬菜進(jìn)行滲透。根據(jù)上下加熱器的不同特性，由數(shù)碼控制對不同菜料進(jìn)行相應(yīng)的熱量投放，達(dá)到恰到好處的火候，使得菜肴不會燒糊，也不會半生不熟。傳統(tǒng)的炒菜質(zhì)量，受火候、時(shí)間、調(diào)料、個(gè)人經(jīng)驗(yàn)、環(huán)境條件等諸多因素的影響，每一因素稍有變化，炒出來的菜的色味可能完全不同，很難做到品質(zhì)的恒久一致。

   再次，是大型炒菜機(jī)廠家裝有鼓氣系統(tǒng)，在炒菜時(shí)對內(nèi)膽的菜肴實(shí)施強(qiáng)制性補(bǔ)1氣，確保菜色鮮亮。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷，主要是他們炒菜時(shí)一般不用鍋蓋，使鍋內(nèi)的菜不缺氣，再加上大廚在不停地翻炒，甚至把菜拋得很高，其目的是就是讓菜充分接觸空氣，確保菜色鮮艷。大型炒菜機(jī)廠家有自動攪拌棒和上下立體加熱系統(tǒng)，在炒菜的時(shí)候可以攪拌翻動，這樣就可以讓肉菜能夠充分均勻受熱，完全模擬了飯店大廚做菜時(shí)的拋空翻炒功能，這樣不但把各種調(diào)料的味道充分融入了菜里面，而且菜的顏色也很鮮艷。

炒菜機(jī)如何解決廚房污染？

  要說起廚房的污染，主要有聽覺和嗅覺這兩個(gè)方面，也可以這么說，這兩大污染一直伴隨在我們的生活，尤其是那個(gè)油煙味道大聲音大的廚房，更是如此，長期下去對我們的健康只有壞處沒有好處，如果有了炒菜機(jī)的話，那這些污染就可以讓炒菜機(jī)給解決了。

   嗅覺污染，這樣也同樣是一根問題，尤其是那些辛辣味，在炒菜的時(shí)候很容易辣眼睛，讓人聞起來很不舒服吧。而炒菜機(jī)因?yàn)橛心莻€(gè)溫控系統(tǒng)，整個(gè)過程沒油煙的。

   所以說，炒菜機(jī)給我們的幫助是非常大的，將來肯定會是一個(gè)熱門的產(chǎn)品，有著不錯前景的。

隨著生活節(jié)奏的加快，人們能夠坐下來好好地吃頓飯已經(jīng)變成一種奢侈，因此餐廳出餐的速度也在某種程度上影響著餐廳的生意，出餐速度越快越受歡迎。隨著廚房革命的興起，自動化的烹飪裝置已逐漸成為廚房烹飪的主角，自從炒菜機(jī)面市以來，一直受到很多人的歡迎。3、微電腦標(biāo)準(zhǔn)控火候采用KSD微電腦控溫，以實(shí)現(xiàn)每道菜的人性化、標(biāo)準(zhǔn)化烹飪，確保菜色鮮艷，口味純美。

市場上的一些全自動炒菜機(jī)功能并不多，能做的菜很少，對很多人來說就是雞肋，并不是很實(shí)用。爐旺達(dá)商用旋轉(zhuǎn)炒菜機(jī)主要的優(yōu)點(diǎn)就是省時(shí)省力，一機(jī)頂四人，而且功能和傳統(tǒng)炒菜鍋一樣，無論是炒、炸、煮都可以，并且所用時(shí)間更短，炒出來的菜受熱更均勻，味道更好。2、省時(shí)節(jié)能上、下加熱器形成了立體雙光譜加熱體系把菜包裹在中心施行加熱。