焦亞硫酸鈉對(duì)食品有什么作用？

焦亞硫酸鈉對(duì)食品有什么作用？

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。再調(diào)節(jié)pH值到8~9間，溶液中的Cr3 離子沉淀生產(chǎn)Cr(OH)3。高于1500C，即分解出SO2　

焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學(xué)還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運(yùn)船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。其殘留物質(zhì)為（SO2），焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”中規(guī)定應(yīng)用于干制水果，果蔬、果汁飲料，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產(chǎn)品，因此理論上講，水產(chǎn)品中不能使用焦亞硫酸鈉，但實(shí)際上 漁船在使用該物質(zhì)。但該物質(zhì)是聯(lián)合國推薦的海撈蝦保鮮劑，也是美國、日本和臺(tái)灣省等國家和地區(qū)推薦的海蝦保鮮劑。它在水中的溶解度隨溫度升高而增大,20℃時(shí)為54g/100mL水,100℃時(shí)為81。我省地方標(biāo)準(zhǔn)“海捕蝦質(zhì)量要求”也提到了焦亞硫酸鈉使用限量問題，因此禁止使用既不必要，也不可行。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問題，其使用多在生產(chǎn)環(huán)節(jié)（漁船和漁運(yùn)船），而不是加工廠和市場(chǎng)環(huán)節(jié)，其殘留物質(zhì)的殘留限量為100mg/k。

用途：照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。有機(jī)中間體, 染料，制革用作還原劑 用作電鍍業(yè), 油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于1500C，即分解出SO2　

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制作焦亞硫酸鈉的濕法工藝詳解

制作焦亞硫酸鈉的濕法工藝

濕法。于亞硫酸鈉溶液內(nèi),加入一定量的純堿,使其生成亞硫酸鈉的懸浮液,再通人 SO2即生成焦亞

由表可知,濕法優(yōu)于干法,因此目前在國內(nèi)都采用濕法生產(chǎn)。

1 濕法生產(chǎn)的原理

1.1 本法生產(chǎn)焦亞硫酸鈉的反應(yīng)過程分 4步

1;在碳酸鈉溶液中通入 SO2至 PH 為 4.1生成亞硫酸鈉溶液,反應(yīng)式如下

Na2CO3 2SO2 H2O---2NaHSO3 CO2

2;亞硫酸鈉溶液中再加碳酸鈉調(diào)至 pH 為 7~8,即轉(zhuǎn)化為亞硫酸鈉,反應(yīng)式為

Na2CO3 2NaHSO3— 2Na2O3 CO2 H2O

3;亞硫酸鈉再與 SO2反應(yīng)至 PH4.1又生成亞硫酸氳鈉溶液。其反應(yīng)式為

Na2SO3 SO2 H2O— 2NaHSO3

4;當(dāng)溶液中亞硫酸鈉含量達(dá)到過飽和濃度時(shí),就析出焦亞硫酸鈉結(jié)晶,反應(yīng)式如下

2NaHSO3— Na2S2O5 H2O

此 4步反應(yīng)總反應(yīng)式為

Na2CO3 2SO2--Na2S2O5 CO2

但如果反應(yīng)條件不適當(dāng),亦可產(chǎn)生下副反應(yīng)式

2Na2CO3 3SO2— Na2s1O5 Na2SO3 2CO2

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無水亞硫酸鈉在生產(chǎn)生活中都有哪些用途？

1、造紙?jiān)?，可以分解木漿中的木質(zhì)素等；

2、化工原料，用于生產(chǎn)焦亞硫酸鈉等；

3、用于生產(chǎn)化學(xué)試劑

4、食品添加劑

5、印染工業(yè)作為脫氧劑和漂白劑。無水亞硫酸鈉和亞硫酸鈉水溶液的成分是一樣的.漂白作用，都是利用亞硫酸根的還原性漂白。

二、公司說明:

    瑞德勝化工工廠是一家從事精細(xì)化工生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)廠家，已具有20余年的化工生產(chǎn)歷史，目前是省內(nèi)產(chǎn)量大、實(shí)力強(qiáng)的生產(chǎn)無水亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉、皮革及其他化工原料的生產(chǎn)廠家。

焦亞硫酸鈉在日常生產(chǎn)中有著極其重要的作用，使用的領(lǐng)域也在逐漸增多，焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)工藝主要有以下兩種工藝：干法和濕法。

　　1、干法

　　將純堿和水按照一定比例進(jìn)行混合攪拌，結(jié)塊之后放入反應(yīng)器，塊體之間留有一定縫隙輸入SO2，反應(yīng)結(jié)束之后將塊體取出進(jìn)行粉碎獲得成品。這種工藝方法原料的消耗量比較大，而且純度比較低。

　　2、濕法

　　在原料溶液中加入純堿進(jìn)行反應(yīng)，出現(xiàn)懸浮液之后輸入SO2形成結(jié)晶，將結(jié)晶進(jìn)行分離，然后干燥獲得成品。這種工藝方法對(duì)原料的消耗比較小，而且產(chǎn)品純度很高。