堿不落黃小米怎么熬好喝？

熬制簡單搭配隨意，是熟悉的媽媽牌暖心小米粥

熬小米粥時按照1:12的米水比例，根據(jù)個人喜好加些中火熬制30到40分鐘，待到小米開花即可。當(dāng)然也可以熬成米湯?？磦€人喜好，濃濃的記憶中的味道。

熬好的小米粥，軟、潤、香、滑，帶著有點像皮凍的米脂油，吃完后口中有回甘。

軟潤細(xì)滑的小米粥，就算小朋友吃，也很好。大魚大肉之后，喝上一碗，更是清爽又解膩。

堿不落蘇打黃小米也可以根據(jù)自己的口味，和其他食材進(jìn)行搭配。經(jīng)典的搭配，就是和南瓜、百合一起熬成一道南瓜百合小米粥。可以加進(jìn)紅棗、枸杞一起熬。紅棗枸杞小米粥，必要時還可以加點紅糖進(jìn)去。

吉林單氏米業(yè)提供OEM貼牌代工服務(wù)，農(nóng)作物皆為健康綠色有機食品，源頭種植基地和工廠，全流程可視化，品質(zhì)超出市場大部分黃小米，期待您的加入！

堿不落黃小米粥怎么熬米油？

小米粥的熬法，就是熬出黃澄澄的小米油，說到米油，那可是小米粥的精華所在，也是小米與其他米類與眾不同的地方，所以熬小米粥一定要熬出米油那才恰到好處，增之一分則多，簡直一分則少。

但是，有時候自己在家熬的小米粥，米是米，湯是湯，吃到嘴里清湯寡水，絲毫沒有小米的香味，非常的難喝。那么怎樣才能熬出香濃油潤又好喝的小米粥呢？為此我特意請教了做大廚的表哥，接下來我們一起來看一下表哥是怎么操作的吧。

首先：新鮮的小米肯定要比陳米香，所以選米很重要，總體來說，新小米顆粒飽滿、顏色均勻、有光澤、無碎米。

其次：有些人喜歡淘米至水清澈，熬小米粥時不要過度的淘洗。米里加水，手輕輕的朝著一個方向攪動，讓米糠等雜質(zhì)漂浮起來，然后倒掉即可。這是因為小米的主要營養(yǎng)物質(zhì)都在表皮上，過多的淘洗會減少營養(yǎng)。然后浸泡15分鐘，這一步的目的是既能縮短煮粥的時間，也會使小米更加的香糯。

后：響水下鍋，鍋底開始往上冒氣泡，聽著水開始有聲音快開的時候，下米，而且水要一次性加足。小米下鍋后，一定要用鏟子輕輕地攪動，以防糊鍋，燒開鍋后，要繼續(xù)攪動，攪動大約2分鐘，轉(zhuǎn)到中火，慢慢熬制。

這一步十分重要，記憶中小時候喝的柴火粥，都是中大火熬制的，那是我們記憶中香的味道，現(xiàn)在沒有機會做柴火粥，但是火候時可以借鑒的，有些人會選擇小火，小火慢熬，很容易使小米吸水膨脹，變得稀湯寡水。

同樣道理，有些人直接涼水下鍋煮，在緩慢的升溫過程中，米粒吸水而膨脹，熬出的粥肯定也是稀湯寡水的。這樣熬制大約二三十分鐘，你會驚奇的發(fā)現(xiàn)，你已經(jīng)熬出一鍋飄著米油，潤潤的，香香的小米粥了。

吉林單氏米業(yè)擁有靠近自然保護區(qū)種植基地，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及專業(yè)的生產(chǎn)工人，4小時急速方案，1對1服務(wù)，如期保質(zhì)保量的供貨，歡迎前來咨詢！

小米適用于養(yǎng)生來吃嗎？

有機小米對于養(yǎng)生有著怎樣的作用養(yǎng)生這個論題，一貫被咱們所重視，那么怎樣才能做到養(yǎng)生呢?有機小米與養(yǎng)生又有著怎樣的聯(lián)系呢?

下面就讓咱們來具體了解一下：  中醫(yī)以為,同樣是種子,數(shù)量越多則能量越大,滋補力就越強.故天地生成萬物,獨厚五谷,五谷中粟米.粟米為有機小米，有機小米養(yǎng)生稱小米、谷子、粟谷，小米春種秋收,得六合之氣全,得土氣厚,為脾之果,養(yǎng)脾胃。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養(yǎng)。

怎樣選擇有機小米？

看顏色、手感、味道

我們的有機農(nóng)家米從土地到餐桌全程無污染控制，100%保留了營養(yǎng)成份。顏色均勻，呈乳黃色、全部粗加工不拋光保留了小米原本的營養(yǎng)成分，所以顏色不像拋光的小米金燦燦的。

檢驗小米的新鮮度，把手插進(jìn)米里當(dāng)拿出手的時候手指蘸滿米糠的基本是沒有多次加工的小米，并且是比較新鮮的小米。如果沒有留下一絲谷糠！那就好可惜了，好好的小米，不知多少營養(yǎng)物質(zhì)被去除掉了，被破壞掉了！小米聞起來具有正常的清香味。