依據(jù)肉制品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整、挑選所需求的工藝；同時調(diào)整好相應(yīng)的煙熏爐溫度和時刻，一般情況下煙熏爐熏制的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)。

山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡易大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的廠家，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談，煙熏爐產(chǎn)品一上市就受到廣大用戶的青睞。

糖煙熏爐是制做各種香腸、肉制品、豬下貨、熏雞、烤鴨等肉產(chǎn)品不可缺少的熏制設(shè)備，糖熏爐較大優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能，在耗能小的同時又無廢棄物排放。采用噴霧形式，將煙熏液霧化，使產(chǎn)品充分浸潤在煙熏霧中，煙熏顏色比較均勻，同時降低使用量。

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煙熏爐其優(yōu)點(diǎn)是：不含致癌物質(zhì)，熏制出的食物安全可靠；可大量的減少傳統(tǒng)式方式 在廠房倉庫、機(jī)器設(shè)備等多方面的投入資金；煙熏爐能實(shí)現(xiàn)高頻率性、光澤度、持續(xù)化生產(chǎn)制造作業(yè)，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率的問題；

煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間較短、工作強(qiáng)度低不造成環(huán)境污染，且對肉制品起防腐、保鮮、延長質(zhì)保期等主要用途。

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本設(shè)備由煙熏箱體、煙霧生煙設(shè)備、煙熏架等三部分組成。關(guān)鍵部件是由玻璃鋼視窗和排氣通道組成完善的系統(tǒng),爐體內(nèi)熏煙與熱流的混合氣體在循環(huán)風(fēng)的作用下,形成渦旋區(qū)域,使混合氣體以適合的效率穩(wěn)定平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熏制上色完成。