特別是瓷碗或瓷盤上出現(xiàn)劃痕，雖然肉眼觀察不到，但是極有可能露出瓷盤中的釉。如果繼續(xù)用有劃痕的餐具盛裝酸性、高溫等食品，就一定會析出其中的重金屬等有害物質(zhì)，直接危害使用者的健康。

如果使用的再是劣質(zhì)、不合格的陶瓷餐具，其中的有害物質(zhì)會成數(shù)十倍增長，隨著美味佳肴一起進(jìn)入體內(nèi)，時間一長，就會引起慢性毒。

    釉上彩陶瓷中鉛化合物能被酸溶解，當(dāng)食物與餐具面接觸時，哪怕沒有劃痕，鉛都會被食物中的有機(jī)酸溶解出來。使用新的陶瓷餐具前，要先用沸水煮上5分鐘殺菌消毒，然后再用常溫的食醋浸泡1~2小時。讓陶瓷餐具中的有害物質(zhì)殘留，通過高溫及酸性物質(zhì)提前溶解出來，避免它們進(jìn)入體內(nèi)。貝殼瓷在高于1200攝氏度的高溫下燒制后由高白泥，高白釉和貝殼粉制成，經(jīng)過第二次高溫?zé)坪笸可献詈笠挥?，使其無毒，無鉛，無害，不褪色，不易破碎，適用于洗碗機(jī)中的瓷器清洗。

     對不能夠確定來源及出處的陶瓷餐具，一定要用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)餐具顏色有明顯變化，千萬千萬別吝嗇，堅(jiān)決、果斷地棄之不用。

陶瓷保養(yǎng)

1、一定用手清洗，不可用洗碗機(jī)，若真不愿意用手洗，則要選擇有“陶瓷及水晶”類洗滌功能的洗碗機(jī)。

2、有金邊的餐具，勿放入微波爐，以免腐蝕。

3、洗滌PH值必須在11-11.5之間。

4、勿將熱杯直接浸入冷水，以免溫度迅速改變損傷瓷質(zhì)。

5、如有刮花，可用牙刷打磨。

6、如有茶漬，可用檸檬汁或食醋清洗。

     骨瓷餐具是以動物的骨炭、粘土、長石和石英為基本原料，經(jīng)過高溫素?zé)偷蜏赜詿齼纱螣贫傻囊环N瓷器用餐器具。一般包括碗、盤子、湯勺、調(diào)羹、燉盅等。骨瓷是瓷器的一種，所以骨瓷餐具在外表看起來和陶瓷餐具很像。

     骨瓷餐具制品柔和，透明，強(qiáng)度高，韌性好，由于加入了骨粉，增加了燒制的難度，所以更加的珍貴。骨瓷餐具不僅僅是一件生活用品，更是藝術(shù)品和奢侈品的集成。