水產(chǎn)、肉類(lèi)解凍機(jī)

一、產(chǎn)品名稱：低溫高濕空氣解凍機(jī)（水產(chǎn)、肉類(lèi)解凍機(jī)）

二、公司名稱：山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司

三、解凍機(jī)是一款魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)解凍專用設(shè)備。

華譽(yù)牌解凍機(jī)，快速解凍機(jī)，凍肉解凍機(jī)，魷魚(yú)解凍機(jī)，汽泡解凍機(jī)，解凍機(jī)價(jià)格，解凍機(jī)供貨商，解凍機(jī)廠家，解凍機(jī)供應(yīng)商，可以提供技術(shù)支持，歡迎新老客戶前來(lái)洽談采購(gòu)。

四、解凍圖片

  傳統(tǒng)解凍方式有水、空氣和真空冷凝方式通過(guò)導(dǎo)熱傳到肉里。傳統(tǒng)解凍方式有水解凍、空氣解凍、微波解凍等，但是傳統(tǒng)解凍方式有很多弊端，華譽(yù)機(jī)械推出了新的解凍方式，低溫高濕空氣解凍，歡飲新老客戶前來(lái)我公司采購(gòu)。

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                                                                             低溫高濕解凍機(jī)

      低溫高濕解凍相對(duì)水解凍的優(yōu)勢(shì):水解凍時(shí)對(duì)溫度和濕度是不受控制的,并且解凍出來(lái)的肉的顏色是灰白狀態(tài),肌肉組織成海綿狀,水分流失也較高,約在3%--5%之間,并且蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重,解凍過(guò)程中產(chǎn)生的有害菌數(shù)量級(jí)是低溫高濕解凍產(chǎn)生的100倍,耗水量高,污水處理的成本較高,解凍時(shí)間大約是在8--10小時(shí),終解凍出來(lái)的產(chǎn)品溫度相對(duì)于低溫高濕解凍機(jī)來(lái)說(shuō)是非常不均勻的.

      1.低溫高濕解凍機(jī)和微波解凍相比優(yōu)勢(shì):微波解凍在解凍過(guò)程中只能控制被解凍肉的溫度,卻不能控制被解凍肉的濕度,微波解凍解凍出來(lái)的肉呈現(xiàn)焦糊色,并且解凍出的肌肉組織呈橡膠質(zhì)感,只有水分流失和低溫高濕解凍出來(lái)的肉差不多,微波解凍的水分流失在2%--3%,重要的一點(diǎn)就是經(jīng)過(guò)微波解凍出來(lái)的肉的蛋白質(zhì)是變性的.微波解凍有害菌數(shù)量級(jí)較少,但是耗電量較高,,解凍時(shí)間比較短,但是解凍出來(lái)的肉溫度是不均勻的.