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三顧城公司牛雜面利潤

      襄陽三顧城餐飲管理有限公司，成立于2019年9月，是在傳承張氏窩子面、張家牛腩家族產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，進(jìn)行現(xiàn)代化、公司化、品牌化升級的重大舉措。公司在堅守傳統(tǒng)技藝的同時，積極推進(jìn)品牌化和走出去的發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦產(chǎn)品升級、實訓(xùn)升級和加盟發(fā)展模式，勇?lián)尻柵Ｈ饷娈a(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的歷史使命，致力于成為襄陽牛肉面文化傳播的排頭兵，和襄陽牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展的前進(jìn)

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怎樣開好一家牛肉面館？抓好這3點，你的面館也能成網(wǎng)紅牛雜面利潤

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牛肉面的紅油是怎么熬的牛雜面利潤

1、朝天椒bai的干辣椒放在鍋內(nèi)干炒（或者是放在du灶邊慢慢炕）直至辣椒干zhi脆。

2、在石臼里舂碎。

3、裝在缽缽內(nèi)dao（放入少許食l鹽）。

4、菜油（調(diào)合油）燒至八成熱。

5、離火晾涼一會牛雜面利潤

6、把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里。

7、邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱。

8、待油完全避免冷卻后加入。

9、待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油：紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時趁熱在辣椒缽內(nèi)加入同油等到量的開水，攪動后辣椒沉底，紅油浮在上面，把紅油打出即可。牛雜面利潤