廣州展帆科技新材料--氫化植物油印尼百利辛癸酸甘油酯--辛癸酸甘油酯；

GB2760-2014規(guī)定:

0.2g/kg:碳酸飲料特殊用途飲料。

0.4g/kg:調制酒。

0.5g/kg:蜜餞冷果。

0.6g/kg:復合調味料。

0.8g/kg:果酒除膠糖以外的糖果。

1.0g/kg:1水果味蒸汽水果醬(罐頭除外)腌制蔬菜調味糖漿醋醬汁和醬制品半固體復合調味料液體復合調味料(不包括12.03、12.04)水果蔬菜汁(漿)類飲料蛋白飲料茶、咖啡、植物(類)飲料風味飲料。

1.5g/kg:膠水糖果。

2.0g/kg:濃縮蔬菜汁(漿)(僅食品工業(yè)用)。

廣州市展帆科技新材料有限公司--氫化植物油印尼百利辛癸酸甘油酯；

廣州展帆科技新材料--氫化植物油印尼百利辛癸酸甘油酯--辛癸酸甘油酯；

[性狀]:乳酸鏈球菌素在室溫、酸性加熱條件下穩(wěn)定，如pH2.0以下，加熱至115.6℃30min，仍穩(wěn)定。pH為5時，其活力損失為40%。當pH為9.8時，其活力損失超過90%。乳酸鏈球菌素的水溶性與pH值密切相關。pH值低時，水溶性好。pH為2.5時，其溶解度為12%，pH5.0時為4%。在中性和堿性條件下幾乎不溶解。乳酸鏈球菌素好的溶劑是0.02N的鹽酸。

[功能性]:乳酸鏈球菌素能有效抑制食品的細菌和孢子，延長食品架期，降低滅菌溫度，縮短滅菌時間，改善食品質量，降低能耗，取代化學防腐劑，部分取代，滿足生產(chǎn)健康食品的需要。

[特征]無味澄清的粘性液體?？构狻⒆贤饩€、線耐力也較強，相對于BHA、BHT來說。

對于包裝在透明材料中的食品，特別是食油，這一點非常重要。

高耐熱性——相對于BHA；不可溶于水，易溶于乙醇?？梢院陀椭杂苫旌?。

LD503000mg/kg(bw)[毒性](老鼠，經(jīng)口)。(FAO/WHO,2001)ADI0~2mg/kg(bw)。

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親油性為100%的人:HLB=0。親水性為100%者:HLB=20乳化劑的應用。

1.乳化作用。防止食品油水分離，防止糖和油脂起霜等。如巧克力、冰淇淋、奶油、蛋黃醬。

2.對淀粉食品有很好的烹飪作用。由于可與直鏈淀粉結合成穩(wěn)定的結合物，直鏈淀粉難以結晶分析，可以發(fā)揮延緩淀粉老化的作用，與面粉中的脂類和蛋白質形成氫鍵或偶像聯(lián)絡合物，加強了面團的網(wǎng)絡結構。用于面包、點心、餅干、面條等淀粉食品。