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挑選時可拿起荔枝串聞味道,新鮮的荔枝聞起來有甜甜的果香味兒,不新鮮的荔枝,內(nèi)部糖分發(fā)酵,會散發(fā)出酒精味。新鮮的荔枝,顏色青紅相接,枝梗上的葉子較為完好,不新鮮的荔枝顏色統(tǒng)一,呈現(xiàn)較深的紅色,說明存放時間過久,被催熟的可能性較大。挑選荔枝時,可用手指輕捏荔枝外殼,好的荔枝手感Q彈,說明內(nèi)部水分多,果核小,不好的荔枝手感較硬,回彈力差。制冷冰袋廠家直銷服務(wù)熱線。
荔枝運輸荔枝時,通常用箱式貨車裝載,車廂里長期密閉,加上陽光照射,箱內(nèi)溫度較高,荔枝內(nèi)部溫度較高。所以,收貨后步操作是開箱散熱。具體的方法是,將荔枝浸入0-4℃的水中,10-15分鐘,使其充分降溫,再入庫保鮮。放入保鮮庫時,在荔枝上面鋪一層碎冰或浸過冰水的濕毛毯。注意安排在陰涼的位置,不要放在風(fēng)口。制冷冰袋廠家直銷服務(wù)熱線。
現(xiàn)在市面上普遍銷售的櫻桃分為三個品種,顏色以紅色為主的叫“紅燈”;偏紫色的叫“薩米托”;底色為黃色,又帶有些許紅色的叫“紅艷”。這三類品種,口味各不相同,其中“紅艷”酸甜適口,肉軟汁多;“紅燈”比“紅艷”微酸,果肉稍厚;“薩米托”口感比較脆。后看果梗,果梗應(yīng)是綠顏色的,如果有發(fā)黑的現(xiàn)象,則表示櫻桃已經(jīng)不是很新鮮了。果皮表面也不應(yīng)有褶皺,因為這表示櫻桃有脫水現(xiàn)象,水分不充足。制冷冰袋廠家直銷服務(wù)熱線。
具體做法是,將采收后的櫻桃裝入0.03~0.05毫米PvC保鮮袋內(nèi),敞口放置,迅速放在已降至0~1℃的預(yù)冷間內(nèi),按照品種、采摘時間的不同分別擺放,當(dāng)櫻桃果實的溫度降至(1±0.5)℃時即為已冷透,然后扎緊塑料薄膜袋裝入塑料筐內(nèi),再將預(yù)冷后的櫻桃果實放入庫溫為1~1℃的冷庫中貯藏。庫內(nèi)濕度低,易使櫻桃果柄枯萎變黑,表現(xiàn)皺皮和變褐。大櫻桃果實貯藏的適宜相對濕度為90?%。櫻桃在貯藏期間防止失水萎蔫的一個重要措施,就是要防止櫻桃果實自身的水分丟失,保持櫻桃果實本身果肉組織的水分。制冷冰袋廠家直銷服務(wù)熱線。