企業(yè)和工廠食堂有效降低員工飯?zhí)贸邪少彸杀?/span>

目前大多數(shù)的企業(yè)和工廠的員工飯?zhí)檬遣扇★執(zhí)贸邪姆辗绞?，員工飯?zhí)贸邪帐紫瓤紤]的是成本的壓力，成本主要體現(xiàn)在采購上面，這是經營過程中z大的成本支出，因此如何降低員工飯?zhí)贸邪少彸杀荆统伤衅髽I(yè)和飯?zhí)贸邪径急容^重視的話題。

為在物質采購上，區(qū)域內各員工食堂可以聯(lián)合起來，共同組建聯(lián)合采購中心，這樣可以使買方形成規(guī)模，爭取更大的降價空間，發(fā)揮更大的社會與經濟效益。同時輔以聯(lián)合采購的網(wǎng)絡信息平臺，組織商家通過采購信息平臺進行報價，使采購更加及時準確和透明公開。

這也是飯?zhí)贸邪战陙硪恢睆娬{的統(tǒng)一采購，集中管理的主要宗旨。同時在原材料采購上應該根據(jù)市場和價格的變化靈活選擇采購品種，z大程度維持成本穩(wěn)定。

員工飯?zhí)霉娘嬍称贩N達數(shù)百種之多，而且中餐使用的食材品種非常廣泛，可以在一定程度上消化物價波動的非系統(tǒng)性風險。具體而言，就是在確保營養(yǎng)搭配均衡的前提下減少高成本的食材，增補相對廉價的食材供應。

這樣可以在一定程度上緩解部分食材上漲對整體成本的沖擊，穩(wěn)定飯?zhí)谜w的價格水平。如果在采購上面的成本大大降低，那么就等于將更多的伙食費回饋到員工的伙食當中，供餐的質量也會有所提高。

對于有飯?zhí)贸邪枨蟮钠髽I(yè)單位而言，在選擇飯?zhí)贸邪镜臅r候一定不能掉以輕心，必須要從經驗、實力及專業(yè)性等各方面入手考察，綜合考量各方面的能力之后再去進行選擇。

食堂承包為員工提供營養(yǎng)膳食服務，解決企業(yè)后勤人力問題

自古以來民以食為天，但近幾年來，屢屢爆出的外賣內i幕臟亂差、火鍋后廚蒼i蠅亂飛的情況，讓眾多忙碌的企業(yè)職員在飲食方面苦惱不已，現(xiàn)如今吃的安全是人們對飲食的z高追求。為此，一個企業(yè)想取得更好的發(fā)展，就得留住人才，怎樣才能留住人才呢?這就要從企業(yè)的環(huán)境與福利問題上進行考慮。企業(yè)把食堂承包給專業(yè)團膳商提供營養(yǎng)美味的后勤膳食，成為時下飲食環(huán)境吸引員工的優(yōu)勢所在。目前基本上就餐人數(shù)超過100以上的公司都是會選擇外包給團膳公司。

隨著社會的不斷發(fā)展，很多的企業(yè)單位也逐漸將食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司來管理，這種方式的管理形式，在一定程度上簡化了企業(yè)單位的工作章程，解決很多企業(yè)在后勤瓶頸問題的z好辦法。

改善企業(yè)員工的就餐環(huán)境，提高膳食水平，還能為企業(yè)節(jié)省一些不必要的經營成本。眾所周知，想要提高全體員工的工作積極性，就要為他們營造一個如家的感受與環(huán)境，為他們制定一個科學的膳食計劃。

在餐飲管理過程中，蔬菜食材配送也是非常重要的一個環(huán)節(jié)，如果這個環(huán)節(jié)在日常運轉中出現(xiàn)了問題，那么將會直接影響到整個餐飲管理的有序進行。

蔬菜配送的主要工作就是將新鮮的蔬菜及時、安全的送達到食堂中，不能耽誤正常的使用時間，而且不能出現(xiàn)過早的送達，過早送達會影響到蔬菜的新鮮程度，所以，蔬菜配送對于時間的把控要求非常嚴格。

廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司，主要從事工廠員工食堂承包、學校食堂承包、單位職工食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務。公司擁有一批先進的餐飲管理人員廚師隊伍經驗豐富，技術精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。依照營養(yǎng)學、科學的配餐，同時可根據(jù)不同的客戶要求，制定不同的服務方案。c、工作完成后、灶面、貨架、油煙機、蒸柜、地面、墻面天花、下水道等必須全i面清潔保持干凈。 康峰人堅信憑借多年積累的經驗和不斷發(fā)展壯大的實力，我們的團隊將竭誠為您提供、實惠和省心的飲食管理及物流配送服務。

康峰食堂承包教你用香菇來做大餐

香菇木耳湯

食材：木耳、香菇、蘿卜、雞蛋、鹽、雞精、白胡椒粉、香油。

做法：

1、水發(fā)木耳、香菇，蘿卜洗凈備用。

2、木耳、香菇和蘿卜切成絲。

3、把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調味，即可出鍋。

企業(yè)如何選擇合格的承包食堂公司

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承包商是否具備規(guī)?；洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

第2：

承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ健Ｒ驗槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼?，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務的質量穩(wěn)定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。

第3：

必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司以“人才為本，誠信當家，職員滿意，廠家放心的經營理念，以務實的經營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，并在業(yè)界樹立了良好的企業(yè)形象?，F(xiàn)與眾多的無公害蔬菜基地和科技節(jié)能環(huán)保廚房設備生產廠商等建立了良好的長期合作業(yè)務關系，并培養(yǎng)出了眾多品質兼優(yōu)，專業(yè)技術強的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評。食堂的工作人員是食品公司在社會招募的員工，那么他由公司直接管理，自然不會無視公司的制度。想咨詢：寫字樓食堂承包，政府食堂承包，員工食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?/strong>，公司食堂承包等服務，可咨詢廣州康峰餐飲管理服務有限公司