紅薯苗的栽植方法

【1】不剪“小疙瘩”的春薯適合直插：春紅薯苗，需要從育苗床上提取，也就是在紅薯塊上拔出的薯苗。在拔出的紅薯苗上，基部與紅薯接觸的地方，要把紅薯的“肉”帶出一部分，所以在紅薯苗的基部，會有一個“小疙瘩”。我介紹這個“小疙瘩”的目的，是因為它的作用非常大：春紅薯栽植后，結(jié)的紅薯80%都在這個“小疙瘩”的周圍（如上圖），只有少數(shù)紅薯，結(jié)在上一層的根系上。當然有時候會由于多種原因，如“小疙瘩”過深或者受過傷后，大部分薯塊會“轉(zhuǎn)移”到上一層根系上。

在這種情況下，為了保證基部的根系正常生長（前期保證苗全苗旺，后期為了給上一層的莖塊和秧蔓提供養(yǎng)分）；同時為了保證秧苗中、上部扎根和結(jié)薯，所以要斜插。

斜插的原因，是因為結(jié)紅薯的主要位置，已轉(zhuǎn)移到了秧苗中部的根系上。只有斜插，才能保證基部的根系吸收養(yǎng)分，中、上部的根系結(jié)薯塊。這也就是在截取紅薯秧苗時，少留三~四個腋芽的主要原因：下端的腋芽處，扎根后是結(jié)紅薯的主要部位，中間的腋芽部位是結(jié)紅薯的備用部位（有時因各種原因會和主要部位平分秋色），頂部的腋芽露在土壤表層，發(fā)芽、長蔓。

3、番薯葉燉冬瓜

鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治糖病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。

4、番茄炒紅薯葉

先將番茄炒出汁，再放入紅薯葉翻炒，后加調(diào)料即成。

5、蒜茸紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

形態(tài)特征：一年生草本，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具棱，綠或紫色，被疏柔毛或無，莖節(jié)易生不定根。

番薯葉片形狀、顏色常因品種不同而異，也有時在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，全緣或3-5（5-7）裂，裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形，葉片基部心形或近于平截，頂端漸尖，兩面被疏柔毛或近于無，葉色有濃綠、黃綠、紫綠等，頂葉的顏色為品種的特征之一；葉柄長短不一，長2.5-20厘米，被疏柔毛或無。