食品中的有害物質(zhì)來源主要有兩個(gè)方面，一方面是人為因素，另一方面是天然因素。

人為因素大部分都是添加，其目錄可參考國(guó)家公布的《食品中可能添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，針對(duì)這方面，政府應(yīng)嚴(yán)厲打擊，加強(qiáng)監(jiān)管。

天然因素主要包括食物在生長(zhǎng)過程中從環(huán)境中帶入和食品在加工中產(chǎn)生。食物原料從空氣、土壤和水中汲取養(yǎng)分，不可避免的會(huì)帶入一些有害物質(zhì)，如在個(gè)別污染嚴(yán)重的地區(qū)種植蔬菜等，就容易引起重金屬元素的超標(biāo)；此外，食品在提供豐富的色香味時(shí)，通常需要進(jìn)行加工，而加工不可避免地會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如本次事件檢出的三種物質(zhì)，都是伴隨烘烤、焙烤等加工工藝生成的，除非犧牲色香味，否則必然會(huì)攝入一定的此類物質(zhì)。其實(shí)，不管是哪種方式帶入的有害物質(zhì)，只要污染物含量處于安全水平，就無需過于擔(dān)心。當(dāng)然，食品生產(chǎn)企業(yè)也需要不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

近日，有消費(fèi)者投訴稱其買的櫻桃西紅柿回家清洗時(shí)，水變成了金黃色，感覺不正常。接到投訴后食藥人員立即到現(xiàn)場(chǎng)檢查，該超市的櫻桃西紅柿已銷售完，經(jīng)詢問是從武威某農(nóng)產(chǎn)品基地購(gòu)進(jìn)。人員當(dāng)即對(duì)消費(fèi)者手中的櫻桃西紅柿拿去送檢，但檢驗(yàn)中心確要人員提出需要檢測(cè)的項(xiàng)目，奇怪的是，人員確實(shí)不知該提什么檢測(cè)項(xiàng)目，找精誠(chéng)就對(duì)了！

丹參酮檢測(cè)報(bào)告用途有哪些?

1、銷售使用。(出具第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，能在銷售方面具有一定優(yōu)勢(shì)性，增加成功率!)

2、質(zhì)控使用。(通過檢測(cè)報(bào)告數(shù)據(jù)，廠家內(nèi)部質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量)

3、科研數(shù)據(jù)使用。

4、進(jìn)出口使用(檢測(cè)報(bào)告支持全球掃碼辨別真?zhèn)?

丹參酮檢測(cè)項(xiàng)目含量檢測(cè)，有效成分檢測(cè)，脂溶性成分檢測(cè)，化學(xué)成分檢測(cè)，活性成分檢測(cè)，定性檢測(cè)，毒理學(xué)試驗(yàn)等。