1、簡介：

ISO22000:2005食品安全管理體系

　　隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000要大得多，前者針對的是食品質(zhì)量的所有方面，闡述了如何將HACCP整合進組織的質(zhì)量管理體系。要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。

　　ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。

　　ISO22000:2005表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農(nóng)業(yè)化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。同時，世界上的酸乳酪和其它奶制品供應商之一達能公司已宣布其將計劃對所有的生產(chǎn)現(xiàn)場實施ISO22000認證。

　　ISO22000:2005采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點）原理作為方法應用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典會（CAC）所制定的預備步驟中的產(chǎn)品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；創(chuàng)立階段HACCP系統(tǒng)是20世紀60年代由美國Pillsbury公司H。同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結合。

2、推廣意義

　　在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對食品安全要求；例如，在設備設計方面的改良，在與產(chǎn)品相關的加工程序和技術開發(fā)方面的進步等。使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機地統(tǒng)一。

　　食品安全要求是位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，本標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。

12000元可以申請完整的ISO22000證書。

時間：3個月。如果你公司的文件系統(tǒng)正常，可以申請一個月快速獲得認證。

隨著消費者對食品安全的要求不斷提高，各國紛紛制定了食品安全法規(guī)和標準。但是，各國的法規(guī)特別是標準繁多且不統(tǒng)一，使食品生產(chǎn)加工企業(yè)難以應付，妨礙了食品國際貿(mào)易的順利進行。為了滿足各方面的要求，在丹麥標準協(xié)會的倡導下，通過國際標準化組織協(xié)調(diào)，將相關的國家標準在國際范圍內(nèi)進行整合，國際標準化組織于2005年9月1日發(fā)布國際標準：ISO22000:2005食品安全管理體系對食物鏈中任何組織的要求。明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典會（CAC）所制定的預備步驟中的產(chǎn)品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入。

ISO22000認證益處

ISO22000是在食品部門專家的參與下開發(fā)的，它在一個單一的文件中融合了危害分析與關鍵控制點的原則，包含了全球各類食品零售商關鍵標準的要求。 ISO秘書長艾倫認為：公共部門參與ISO22000族的開發(fā)也具有重要意義，尤其是聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立的食品規(guī)范會的參與，它負責眾所周知的關于食品衛(wèi)生的危害分析與關鍵控制點系統(tǒng)，由于ISO與食品規(guī)范會之間堅固的伙伴關系，ISO22000使食品規(guī)范會在這個領域開發(fā)的危害分析與關鍵控制點和食品衛(wèi)生原則的執(zhí)行更加便利。2人事課定期組織對應急預案的評審，并對新出現(xiàn)的危害編制相應的預案或有針對性地制定預防措施。

ISO22000的另一個好處是它延伸了在全世界廣泛采用的但其本身并不特別針對食品安全的ISO9001:2000質(zhì)量管理體系標準成功的管理體系方法，ISO22000的開發(fā)是以假設大多數(shù)有效的食品安全體系在已構造的管理體系框架內(nèi)被設計、運作和不斷改進并已融入了組織的全部管理活動中為基礎的。 當ISO22000運行時，它將被設計成完全與ISO9001:2000兼容，那些已經(jīng)獲得ISO9001:2000認證的公司將發(fā)現(xiàn)很容易延伸到ISO22000的認證。為了幫助使用者做到這一點，ISO22000包含了一個與顯示其要求與ISO9001:2000的要求相適應的平臺。截止2008年3月，被調(diào)查的ISO22000獲證企業(yè)已覆蓋72個國家，1152家。

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申請ISO22001質(zhì)量管理體系認證流程

申請ISO22000食品安全管理體系認證，要經(jīng)過如下流程：

1、選擇咨詢公司。

2、在咨詢公司幫助下建立食品安全管理體系并通過內(nèi)審和管理評審。

3、由咨詢公或你自己選擇合適的認證公司。

4、向認證公司提交申請書、手冊、程序文件等。

5、認證公司以現(xiàn)場審核。

6、下符合項整改。

7、獲得證書。

注：費用一般在認證前交付，總費用大約8000元左右。

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ISO22000使食品規(guī)范會在這個領域開發(fā)的危害分析與關鍵控制點和食品衛(wèi)生原則的執(zhí)行更加便利。

ISO22000的另一個好處是它延伸了在全世界廣泛采用的但其本身并不特別針對食品安全的ISO9001:2000質(zhì)量管理體系標準成功的管理體系方法，ISO22000的開發(fā)是以假設大多數(shù)有效的食品安全體系在已構造的管理體系框架內(nèi)被設計、運作和不斷改進并已融入了組織的全部管理活動中為基礎的。6記錄的銷毀處理記錄如超過保存期限或由于其它特殊原因需要銷毀時，由各相應部門填寫《文件銷毀申請》，交管理者代表審批，由授權人執(zhí)行銷毀。

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當ISO22000運行時，它將被設計成完全與ISO9001:2000兼容，那些已經(jīng)獲得ISO9001:2000認證的公司將發(fā)現(xiàn)很容易延伸到ISO22000的認證。為了幫助使用者做到這一點，ISO22000包含了一個與顯示其要求與ISO9001:2000的要求相適應的平臺。3各責任部門結合實際情況，依據(jù)本程序及相關要求制定相應的應急預案及準備和響應措施并實施。

ISO22000認證所需要的材料:

1、營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼，（帶年檢章）；

2、有效的證明；

3、企業(yè)簡介

4、近一年內(nèi)國家、行業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查情況（如發(fā)生）

5、管理體系手冊、程序文件

6、組織機構圖

7、產(chǎn)品描述、周邊環(huán)境描述、工藝流程圖、國家及行業(yè)適用的法律法規(guī)和強制性標準清單。

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注意事項

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業(yè)務范圍包括：ISO9000質(zhì)量管理體系認證、ISO14000環(huán)境管理體系認證、OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系認證、ISO27000信息安全管理體系認證、ISO/TS16949汽車質(zhì)量管理體系認證、ISO13485認證、ISO22000/HACCP、CCC產(chǎn)品認證、CE產(chǎn)品認證、十環(huán)等認證、生產(chǎn)許可證、特種設備生產(chǎn)許可證、食品生產(chǎn)許可證、工業(yè)生產(chǎn)許可證；企業(yè)管理咨詢；1新購設備由品管部憑設備批件、說明書、辦理固定資產(chǎn)手續(xù)和報帳手續(xù)。內(nèi)審員培訓等。

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