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臺州濃縮咸蛋清價格多重優(yōu)惠“本信息長期有效”

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發(fā)布時間:2020-12-15 15:07  






廣州回味源蛋類食品有限公司主要產(chǎn)品有:鮮鴨蛋,咸鴨蛋、咸蛋黃、海鴨蛋、烤鴨蛋、各種禮盒,蛋清以及蛋殼等衍生禽蛋產(chǎn)品?;匚对吹扒孱惏ǎ簼饪s咸蛋清、冷凍咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、火腿專用咸蛋清、魚丸專用咸蛋清等。自成立之日起,我們就致力于建立透明的禽蛋食品產(chǎn)業(yè)鏈。

咸蛋清廠家告訴你咸鴨蛋含有豐富的鈣     

鴨蛋在腌制成為咸蛋之后,其中所含有的蛋白質(zhì)含量會明顯的減少,由鮮蛋的每百克含14.7克下降為10.4克。而這個時候其中所含有的脂肪卻會明顯的增多,從鮮蛋每百克含11.6克,上升為13.1克。不僅如此,咸鴨蛋中的碳水化合物含量也有明顯的增加,由鮮蛋每百克含1.6克,上升為10.7克。      其中值得一提的便是礦物質(zhì)的保存,鴨蛋中所含有的礦物質(zhì)在腌制的過程中并不會遭到損害,同時還能讓讓鈣在腌制的過程中得到很大的提高,由鮮蛋每百克含55毫克,上升為512毫克。



廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的創(chuàng)新型食品生產(chǎn)企業(yè),主要產(chǎn)品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等?;匚对聪痰扒逵校?strong>魚丸專用咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、火腿專用咸蛋清、濃縮咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發(fā)團(tuán)隊,經(jīng)過20多年的研發(fā)與生產(chǎn)積累,回味源月餅、粽子、點心、酥餅專用咸蛋黃深受客戶信任與認(rèn)同,獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業(yè)內(nèi)好口碑!

咸蛋清要如何使用?

把咸蛋清加工成各種產(chǎn)品的,并且用于各種食物之中,而且也可以做成蛋清粉。不管是蛋清還是蛋清粉,在市場上的價格都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蛋黃的價格,不過對于直接腌咸蛋黃的難度也是比較高的,而且得到的蛋黃品質(zhì)也不如全蛋腌好,再分離得到的蛋黃情況好,所以這種方法在行業(yè)內(nèi)也是不經(jīng)常采用的。

而zui常見的用途就是加入到火腿腸等肉制品中,因為這類肉制品在加工的時候本身就需要大量的鹽,而且加入適量的咸蛋清,就可以解決加入大量鹽的問題,而且鮮蛋清中的蛋白也是很好的蛋白。不過有一些廠家也會把咸蛋清做拖延的處理,在蛋清的鹽含量降低之后,也是可以用到一些烘培類的食品中的。


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