生態(tài)餐廳如何設(shè)計(jì)

       隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)物質(zhì)水平有了更高的追求，不單單滿足于溫飽，對(duì)于消費(fèi)提出了更高的需求。生態(tài)餐廳是現(xiàn)在農(nóng)業(yè)園區(qū)里不可缺少的一個(gè)重要配套功能，一個(gè)好的餐飲區(qū)能給園區(qū)帶來非?？捎^的收入，有的 園區(qū)把生態(tài)餐廳當(dāng)做園區(qū)里的重點(diǎn)盈利項(xiàng)目。生態(tài)餐廳通過對(duì)特定主題的整體設(shè)計(jì)，創(chuàng)造出特色鮮明的體驗(yàn)空間，進(jìn)而使顧客獲得滿意的進(jìn)餐經(jīng)歷，兼有休閑娛樂和教育普及的雙重功能，以滿足不同年齡層次的消費(fèi)需求的一種特色餐廳。，生態(tài)餐廳是用各種景觀和植物來打造的全新的餐飲模式，讓消費(fèi)者能夠仿佛置身在大自然中，放松身心，愉悅心情。  作為餐飲空間，用餐心理的自由性和隨機(jī)性體現(xiàn)了主題餐廳的設(shè)計(jì)中主要的設(shè)計(jì)原則，那么生態(tài)餐廳該如何設(shè)計(jì)？貴貴溫室工程給大家介紹一下：

1.設(shè)計(jì)理念的突破

生態(tài)餐廳的設(shè)計(jì)與建筑設(shè)計(jì)類似，進(jìn)入生態(tài)餐廳后會(huì)有一種很強(qiáng)的視覺沖擊效果，煥然一新的綠色世界。帶給主題餐廳以嶄新的境界和強(qiáng)烈的視覺沖擊的，正是這種將傳統(tǒng)的文化和現(xiàn)代科技合理融合。是根據(jù)利用溫室設(shè)施增設(shè)簡(jiǎn)易餐飲開始，在溫室里擺放一定數(shù)量的盆栽綠色植物，逐漸演化利而成的用現(xiàn)代生產(chǎn)溫室，結(jié)合園林設(shè)計(jì)風(fēng)格，以及栽培綠色景觀植物來塑造一個(gè)賞心悅目的生態(tài)環(huán)境。生態(tài)餐廳在表現(xiàn)手段上注重綜合運(yùn)用聲、光、色等多種形式的高科技設(shè)施和技術(shù)來包裝裝餐廳環(huán)境及產(chǎn)品。

一般來說，文化性的生態(tài)餐廳，有一種身臨其境回顧歷史、了解一種新生事物的文化為主。

生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)

3.空間設(shè)計(jì)與布局的協(xié)調(diào)

生態(tài)餐廳空間不論以哪種文化為設(shè)計(jì)主題，但前提都必須具有實(shí)用價(jià)值來滿足生態(tài)餐廳所需要的功能，因此，所劃分空間的大小，形式以及組合方式，必須從實(shí)用出發(fā)。在設(shè)計(jì)時(shí)尤其要滿足各類人群的不同需求，以及送餐流程的便捷合理?？臻g設(shè)計(jì)是餐飲設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。在酒店賓館室內(nèi)植物種植的植物，多為濕生耐蔭植物，對(duì)室內(nèi)空氣濕度的要求較高。以滿足日常的運(yùn)作需求。

以上就是給大家介紹的生態(tài)餐廳如何設(shè)計(jì)。保定市貴貴溫室工程有限公司專業(yè)承接：溫室大程、溫室大棚設(shè)計(jì)、生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)與施工。非常感謝您的閱讀，如有任何疑問歡迎與本公司取得聯(lián)系，提出您的寶貴建議。

?生態(tài)餐廳的發(fā)展方向

     一、現(xiàn)在中央文件已經(jīng)提出來了，餐飲業(yè)是為人民提供更多生態(tài)產(chǎn)品的一個(gè)平臺(tái)，政府應(yīng)該在各個(gè)方面予以支持，這是我們希望的。而且政府和社會(huì)要把生態(tài)餐廳作為新時(shí)代生態(tài)文明、社會(huì)良性發(fā)展的指向標(biāo)。

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    第二、幫助生態(tài)餐廳盡快向生態(tài)方式轉(zhuǎn)變靠攏，首先是原料上把關(guān)，之后是加工過程中杜絕化學(xué)添加劑，然后是一些輔助的材料也要用綠色生態(tài)的，再然后垃圾分類杜絕浪費(fèi)勤儉節(jié)約，光盤節(jié)約行動(dòng)，還有要堅(jiān)持誠信與信息公開。當(dāng)然這是一個(gè)理想的運(yùn)營方式，前面幾項(xiàng)都可以一步一步來，誠信卻必須一步到位，這是我們一直在強(qiáng)調(diào)的，因?yàn)楝F(xiàn)在確確實(shí)實(shí)在這個(gè)領(lǐng)域中有些不誠信的現(xiàn)象，生態(tài)餐廳不僅僅是食材與環(huán)保等技術(shù)性要素，更重要的是誠信的社會(huì)要素，生態(tài)餐廳的負(fù)責(zé)人要向社會(huì)作出公開承諾！承諾自己一定實(shí)事求是，這是我們提的底線。所以要按照生態(tài)產(chǎn)品三原則，就是不僅是廚房透明化、加工公開化，還要公布餐飲原料及其來源的信息。設(shè)計(jì)中要在生態(tài)公園中布局大面積的綠樹植被，樹下便是天然的停車場(chǎng)。誰生產(chǎn)記錄在案、什么環(huán)境下生產(chǎn)、生產(chǎn)方式如何都要公之于眾，接受大家的監(jiān)督和檢查。

    第三、推動(dòng)全國性的生態(tài)產(chǎn)品銷售平臺(tái)建設(shè)。利用各種渠道進(jìn)行銷售。

    第四、生態(tài)餐廳要以身作則。原則就是我們自己一定要盡可能的吃安全的產(chǎn)品，是對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的支持，是對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，也是對(duì)社會(huì)的負(fù)責(zé)。

    第五、積極向社會(huì)宣傳推廣，讓更多的人明白生態(tài)農(nóng)業(yè)對(duì)人類健康的重要性。讓更多的人吃到健康的食品。感謝閱讀，感謝閱讀！

?什么是陽光房生態(tài)餐廳

      今天我們來介紹一下陽光房生態(tài)餐廳。什么是陽光房餐廳呢？

       陽光房餐廳，首先是這個(gè)房的采光向陽，采光效果一定要好，陽光充足，傳統(tǒng)意義上的陽光房多為小型的玻璃房子，多以鋁合金門窗材料建造。通常是作為主體房屋的附屬，與住房相連接，面積在6平米到10平米左右。顧客餐后往往還可以去農(nóng)作物間進(jìn)行觀賞、游覽，在品嘗美食的同時(shí)放松身心。功能設(shè)計(jì)上比較簡(jiǎn)單，用途一般是喝喝茶或者春季曬曬太陽。

       生態(tài)，提到這個(gè)字眼會(huì)讓人們聯(lián)想起來的就是人與自然界的連接，假山綠樹、花鳥魚蟲，小橋流水。給人一種深處大自然身臨其境的感覺。生態(tài)餐廳，依舊是沿著親近大自然這個(gè)思路，在陽光房?jī)?nèi)栽種綠色植物。其中以天然植物為主導(dǎo)，依勢(shì)就力為原則。

餐廳，讓人們想到的就是吃飯用餐的地方。餐廳這是陽光生態(tài)餐廳的核心設(shè)置，陽光和生態(tài)是屬性要求。一個(gè)在陽光照耀下?lián)碛性S多綠色植被覆蓋的餐廳模式。。游客前來觀光，而顧客在觀光后便很容易被廳內(nèi)的美食所吸引，這是一種良好的營銷手段。通常這個(gè)陽光房生態(tài)餐廳配有高度智能化的設(shè)備，夏季有電動(dòng)內(nèi)外遮陽系統(tǒng)，風(fēng)機(jī)濕簾降溫系統(tǒng)來消除夏季的高溫。冬季有風(fēng)機(jī)盤管輔助加溫系統(tǒng)，一年四季都猶如春天一樣。，電動(dòng)頂開窗系統(tǒng)，頂部排水系統(tǒng)、側(cè)翻窗系統(tǒng)，物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng)可以智能調(diào)控人體所需要的舒適的溫度和濕度。

陽光房生態(tài)餐廳的重點(diǎn)是餐廳，餐廳的菜品、營銷策略、以及消費(fèi)理念和日常運(yùn)營管理決定著這家餐廳的成敗。陽光和生態(tài)只是一個(gè)環(huán)境概念，只作為“營造環(huán)境氛圍因素”對(duì)顧客有一次吸引力。餐廳能留下客人的還是服務(wù)態(tài)度和餐品。感謝大家的閱。

?生態(tài)餐廳如何運(yùn)營才會(huì)經(jīng)久不衰

隨著社會(huì)的進(jìn)步時(shí)代的發(fā)展，近幾年不少升級(jí)版的溫室大棚生態(tài)餐廳在遠(yuǎn)離城市的郊區(qū)和景區(qū)逐步的發(fā)展起來。這種模式正好迎合了當(dāng)下人們對(duì)于城市水泥森林千篇一律就餐環(huán)境的一種厭倦，反而更喜歡去鄉(xiāng)下郊區(qū)，在一片綠樹、鮮花和微縮水系中用餐，還能吃到直接從旁邊農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)摘的蔬菜瓜果做成的食物。追肥以平衡肥為主，夏季氣溫高，水分蒸發(fā)快，又是植物生長(zhǎng)旺盛期，追肥濃度宜小建議小水可采用根外追肥的形式向植株葉背噴灑，可以用啤酒擦拭闊葉類植物葉片，補(bǔ)充養(yǎng)分。

然而到目前為止生態(tài)餐廳仍處在摸著石頭過河階段，至今還沒有出現(xiàn)一個(gè)成熟模式和相對(duì)成熟的品牌。人們生活節(jié)奏的加快，以及生活壓力不斷變大，人們更加向往一個(gè)彰顯自然生態(tài)景觀的空間，以求在閑暇之余能夠進(jìn)行有效的放松，因此，在空間設(shè)計(jì)中加入景觀娛樂成為發(fā)展趨勢(shì)，營造更加寧靜的生態(tài)環(huán)境。更多的是盲目跟風(fēng)投入到生態(tài)餐廳來的。經(jīng)營者則是面臨高成本建設(shè)、低低回報(bào)率、高成本維護(hù)、營銷方式不正確，沒有客源等種種問題而導(dǎo)致虧損甚至倒閉。與其坐以待斃步入進(jìn)入深一步挖掘可行點(diǎn)就如深一步開發(fā)。

一、精準(zhǔn)定位、科學(xué)規(guī)劃

按業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)植物覆蓋率超過百分之三十的才能叫生態(tài)，但其實(shí)并沒有那么簡(jiǎn)單，生態(tài)餐廳是更加復(fù)雜的概念，是指綜合運(yùn)用建筑學(xué)、園林學(xué)、園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)等學(xué)科知識(shí)進(jìn)行合理科學(xué)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè)，以智能調(diào)控技術(shù)、農(nóng)藝栽培及管理技術(shù)來營造、維護(hù)綠色用餐環(huán)境的餐廳。對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性：生態(tài)餐廳中空間相對(duì)密閉，溫度偏高，相對(duì)濕度較大，應(yīng)選擇相對(duì)抗病能力較強(qiáng)，耐高溫，喜蔭性的植物種類。生態(tài)餐廳可以被看做是升級(jí)版的農(nóng)家樂，需要更精心地規(guī)劃生態(tài)循環(huán)，建設(shè)和維護(hù)也都需要更多的資金投入，但地理位置決定了它不會(huì)擁有像城市商圈流量和消費(fèi)次數(shù)，一旦運(yùn)營不順就會(huì)陷入困境。因此=溫室生態(tài)餐廳選址位于有一定持續(xù)流量的景區(qū)就更有利于獲取客源;有一個(gè)足夠吸引人的亮點(diǎn)，畢竟能出來旅游的在經(jīng)濟(jì)上是比較寬裕的讓路經(jīng)此地的游客都能產(chǎn)生興趣，并愿意進(jìn)來體驗(yàn)一下在溫室內(nèi)就餐的感覺。

二、對(duì)生態(tài)餐廳經(jīng)營者的建議

生態(tài)餐廳并非簡(jiǎn)單的生態(tài)景觀 餐廳，大投入打造硬件設(shè)施本來無可厚非，但如果沒有主題、缺乏特色，失去精細(xì)運(yùn)營帶來的精致感，則會(huì)讓前期的投入得不到理想的回報(bào)。

   、三   溫室生態(tài)餐廳里不僅有大面積的花草樹木而且仍保持更大面積的用餐空間，把各種自然、生態(tài)的理念以裝飾、食材、烹飪方式等元素巧妙融入到餐廳之中，來突出“生態(tài)友好”的理念。生態(tài)餐廳更需要通過功能劃分來展示自身特色，這是體現(xiàn)“生態(tài)”服務(wù)的主要方式。溫室大棚生態(tài)餐廳一般需要尋找合適的供應(yīng)商，保證他們所提供食材是“有機(jī)”的，加之有機(jī)食材的認(rèn)證、養(yǎng)殖成本，這些直接或者間接的成本反映在供應(yīng)鏈上就要比其他餐廳付出更多。生態(tài)餐廳更不是農(nóng)場(chǎng) 農(nóng)家樂，經(jīng)營模式固定，內(nèi)部風(fēng)格大同小異，缺乏設(shè)計(jì)特色和文化內(nèi)涵，這些都影響著餐廳的吸引力。

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們對(duì)大自然的向往，中國是一個(gè)吃貨大國，只要你有的東西就敢品嘗。