浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。釀造經(jīng)浸米、蒸飯、攤涼、落缸、開耙、前后發(fā)酵、榨酒、澄清加色、煎酒等工序釀成。

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浙江省是一個(gè)釀酒歷史非常悠久且特殊的省份。浙江的釀酒史早可追溯到距今7000年左右的河姆渡文化時(shí)期。據(jù)測(cè)定，紹興料酒中氨基酸同時(shí)也是呈香呈味物質(zhì)，不僅給您的菜肴增加了香和味，還為您提供了易于吸收的豐富營(yíng)養(yǎng)。有關(guān)浙江黃酒早的文字史料始見于《呂氏春秋·順民》，史稱“簞醪勞師”，“醪”是一種帶糟的濁酒，類似于當(dāng)今百姓自己家釀的米酒，由此可以推斷，早在2500年前的春秋越國(guó)時(shí)期，釀酒之風(fēng)在紹興已盛行。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。酒有許多種，啤酒、白酒、紅酒乃至雞尾酒都盛行各地，中秋本是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，若無傳統(tǒng)酒與之相配，就失了興味，縱觀各種酒種，唯有黃酒可以應(yīng)景中秋，回歸傳統(tǒng)。

原料

選用精白糯米和杭州西湖特產(chǎn)鮮桂花為原料。

釀造

采用黃酒特有的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)陳釀而成。

特點(diǎn)

桂花陳釀酒液呈琥珀色，清亮透明，桂香清雅，酒香濃郁，酒質(zhì)醇厚，綿柔豐滿，諸味協(xié)調(diào)，口感鮮美、甜潤(rùn)。酒度為16°，糖分＞15%，總酸0.45%。

榮譽(yù)

北高峰牌桂花陳釀?dòng)?984年、1988年被評(píng)為浙江省產(chǎn)品，1985年獲商業(yè)部產(chǎn)品稱號(hào)及銀爵獎(jiǎng)。

歷史

1935年建“德昌醬園”，1985年易為西湖酒廠，1973年投產(chǎn)此酒。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。

黃酒種類眾多，聞名于世者唯有紹興酒，紹興酒分類方式亦紛繁復(fù)雜，但按照工藝分可分為元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒四種，其中以加飯酒為蕞佳品種，顧名思義是與酒相比，在原料配比中，加水量減少，而飯量（糯米）增加。加飯酒至少需要三年才能熟成，釀造出來的酒精度數(shù)在18～19度左右。由于醪液濃度大，成品酒度高，所以酒質(zhì)特醇，俗稱“肉子厚”。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。1722年，康熙黃帝駕崩，雍正繼位，曹雪芹之1父在江寧織造任上，一次就發(fā)運(yùn)40壇惠泉酒進(jìn)京。

說了這么多，還是沒有現(xiàn)實(shí)那么豐滿。雖后有白酒、外有紅酒，然在歷史大浪之中淘盡糟粕，重新崛起的黃酒將有嶄新面貌。我記得那天我是在石橋旁的一家小店，要了一壺黃酒，倒出來是濃稠的橙黃，散發(fā)出令人愉悅到迷的香氣，就著面前一盤梅干菜燒肉，呷了一口，才發(fā)現(xiàn)那種感覺必須用紹興話才能形容——“咪老酒”，不止咪的是一口紹興黃酒，還有因?yàn)樘^幸福不由自主瞇起的眼睛。