一、如何提升店鋪營收

在主要菜品都定了的情況下，可以靠其它的附屬產(chǎn)品來提高客單價，比如：甜品、茶、點心、酒品等?！　?

二、客戶群體的分類

對于冒菜加盟店客群的劃分，可按年齡段來分，或按照收入水平、地域特點來劃分。事實上，這是面對市場，進行的客戶定位。

三、冒菜加盟店市場定位

新開冒菜加盟店，都需要對自己的店面進行基本定位，可包括：用餐時間、客單價、產(chǎn)品品類、經(jīng)營檔次等進行市場定位。就冒菜加盟本身而言，作為傳統(tǒng)特色美食之一，發(fā)展至今已是繁榮興盛，其品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風味等方面有著多元化的特點，所以對于開一家冒菜加盟店來說，創(chuàng)業(yè)者需要根據(jù)實際情況，進行合理的市場定位。

制作簡單、智慧之選成本偏低

　　起初，冒菜是一道粗放形式的美食，熬制的湯底，將各種各樣的涮入湯底中，不久便會飄散著令人垂涎的清香，較于中餐的精心制作而言，這種粗放形式的美食，它的制作工藝是很簡單，也降低了創(chuàng)業(yè)者對大廚聘請的成本。

　　冒菜加盟怎么樣？冒菜其實是小成本的智慧之選項目，這是因冒菜的制作工藝簡單，標準化的操作模式，降低了人工成本，而且它的出餐速度快，可提高餐廳的翻臺率，所以這對冒菜店面規(guī)模要求不高，可見，冒菜加盟成本很低。

　　冒菜加盟怎么樣？冒菜是一個人的火鍋，有著火鍋的精髓，但出餐速度卻很快，，市場前景自然很好，需求量高；而且冒菜的制作工藝簡單，降低學習培訓成本，降低人工成本，降低店面籌建成本，小成本，高人氣，現(xiàn)在加盟冒菜自然是不錯的。

人氣高的冒菜連鎖排行使用說明

麻辣串麻辣燙屬街頭和快餐小吃，其形式與街頭的小攤大致相同，只不過烹調(diào)方式有異。在煮面爐內(nèi)放有各式串好的雞雜、牛雜、大腸及各種魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意涂些各式調(diào)料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異，俗稱為麻辣燙或者麻辣串。